Il Pachino

Pizza napoletana a Viareggio!

Ottima pizza, la più buona da noi. Io consiglio la pachino, pesto e cipolla caramellata, trovandola super buona. Prezzo nella norma e personale educato

SENTO IL DOVERE DI INTERVENIRE SU QUESTA RECENSIONE

"PURTROPPO" DA Blueskys – tre anni fa’ Mi spiace ma mi trovo a dover dare un giudizio che non è affatto in linea con quelli che mi hanno preceduto:….... Per farla breve…. la pizza in fondo non è male, l'impasto è buono così come la qualità degli ingredienti delle farciture,i problemi,la cottura della pizza lascia sempre a desiderare,....mozzarella troppo "bagnata" (è il caso di dirlo!) e che forma un vero e proprio lago di liquido. MI CHIAMO GIULIANO LODOLA E SENTO IL DOVERE DI INTERVENIRE SU QUESTA RECENSIONE. I gusti del cibo sono personali e da rispettare , però Blueskys fai un grande errore di valutazione in due punti e cerco di farlI capire a chi legge per evitare sia fuorviato da un giudizio soltanto tuo personale. 1) (la cottura della pizza lascia sempre a desiderare) , Pachino fa la vera napoletana a pasta morbida , quella pieghevole che sebbene cotta a regola d’arte è croccante cornicione alto ma pieghevole come da disciplinare napoletano ,non secca , è perfetta ma a te non piace la vera napoletana. 2) (mozzarella troppo "bagnata" (è il caso di dirlo!) e che forma un vero e proprio lago di liquido). Pachino usa la mozzarella vera bufala campana che è formaggio fresco e cuocendo resta umida fresca e non secca bruciata asciutta , il liquido che lamenti è il latte della bufala che nella cottura fuoriesce dalla mozzarella , il tuo lamento è invece un grande pregio di qualità. Credo sia la pizza migliore di Viareggio. Giuliano Lodola

Se passi da Viareggio e non mangi la pizza al Pachino è come anda al Vinitaly e non assaggia nemmeno un bicchiere di vino..!!!!!!

consigliata la prenotazione

Sicuramente la mia pizzeria preferita qui a Viareggio. La pizza è buonissima. Scegliere è davvero un'impresa ardua, visto il ricco menu. L'impasto lo trovo eccezionale così come la qualità e l'abbondanza degli ingredienti. Consigliata la prenotazione.

la migliore pizzeria di viareggio!

Pizza eccezionale quella che si può gustare in questo locale! Il menu è ricchissimo così come anche le pizze nel condimento e nelle dimensioni. Per me, la migliore pizzeria di Viareggio!

purtroppo

Mi spiace ma mi trovo a dover dare un giudizio che non è affatto in linea con quelli che mi hanno preceduto: può anche essere solo una casualità ma quando per 4 volte di fila ti trovi diciamo "non bene" in un locale e per 3 volte il "difetto" è sempre il solito allora vuol dire che qualcosa non funziona a dovere... Per farla breve in più occasioni mi sono trovato a cena con amici in questo locale: la pizza in fondo non è male, l'impasto è abbastanza buono così come la qualità degli ingredienti delle farciture ma, e quì cominciano i problemi, la cottura della pizza lascia sempre a desiderare; mozzarella troppo "bagnata" (è il caso di dirlo!) e che forma un vero e proprio lago di liquido. Al taglio e successivo tentativo di portarsi alla bocca il trancio (anche con la forchetta) la farcitura scivola via... Ma più che questo devo rimarcare (purtroppo) una generalizzata "leggerezza" nel servizio: ben 3 volte su 4 ho ordinato una specifica tipologia di pizza e mi è stata consegnata, nella migliore delle ipotesi, una "simile"... in tutti i casi non sono stato a far moine anche perchè sono abbastanza accomodante di carattere e perchè poi avrei costretto i miei amici a dover aspettare dell'ulteriore tempo in modo da riavere la pizza "giusta"... Si può davvero fare di meglio!

pizza ottima

Pizza ottima. Prezzi molto competitivi rispetto alle altre pizzerie/ristoranti della Versilia. Unica pecca è il menù limitato alla pizza!

pizze squisite

Niente dubbio una delle migliori pizzerie della Versilia. Pizze squisite, ben farcite con prodotti di qualità (per non parlare delle focacce e i famosi calzoni) da abbinare a i numerosi vini/ birre della ricca carta. Da segnalare anche i favolosi dolci di produzione propria

tante buone cose!

Che dire, ho cenato da voi solo una volta, e ne sono stato molto entusiasta. La pizza era favolosa, una delle più buone che abbia mai mangiato! Ingredienti tutti freschi. Birra e liquori molto buoni! Personale molto cortese. Datore molto simpatico, e disponibile! Complimenti! Voto, no consigliato, molto di più! A presto! Ps. mi sa che chiamerò almeno una settimana prima, visto che siete sempre pieni! :) Tante buone cose!

una delle pizzerie migliori della città!

Una delle pizzerie migliori della città!Pizza davvero buona e ben farcita.Prezzi giusti.Buoni i dessert.Il locale è sempre pieno anche nei giorni lavorativi,per cui è doverosa la prenotazione.

pizze squisite

Senza dubbio una delle migliori pizzerie della Versilia. Pizze squisite, ben farcite con prodotti di qualità (per non parlare delle focacce e i famosi calzoni) da abbinare a i numerosi vini/ birre della ricca carta. Da segnalare anche i favolosi dolci di produzione propria.