Alimentari

Un Melograno

Via Verona, 6 - 39100 Bolzano (BZ)
partita iva 02691020214

Siamo un gruppo di persone semplici che credono nel valore delle cose autentiche, sempre nel rispetto delle persone e della natura. A Bolzano, dal 1984, gestiamo un emporio di prodotti naturali, un ristorante e organizziamo eventi e corsi pensati per chi desidera stare bene con sé stesso e con gli altri. Il nostro impegno quotidiano è quello di offrire cibo fresco e genuino, preparato ogni giorno senza l’uso di surgelati o cibi congelati, ma solo materie prime biologiche, biodinamiche e naturali.

I nostri prodotti da forno, dolci e salati, sono realizzati con lievito madre e farine macinate a pietra da grani antichi italiani a basso contenuto di glutine. Selezioniamo con cura fornitori italiani a conduzione familiare, impegnati nella tutela dell'ambiente e nella produzione di alimenti locali e stagionali. Ogni piatto è pensato per garantire un equilibrio nutrizionale ideale, con una forte presenza di cereali integrali, legumi e verdure, sia cotte che crude.

In particolare, la nostra lista "Zuppa e Piatto Misto" è stata convalidata da studi scientifici, tra cui quelli del Dipartimento di Farmacia e Biotecnologie dell’Università di Bologna, che hanno evidenziato il potenziale preventivo e terapeutico delle nostre diete in relazione a disbiosi intestinale e malattie metaboliche. Offriamo una cucina sana, equilibrata e consapevole, informando i nostri clienti sulla filiera produttiva e sull’origine dei cibi che proponiamo, sempre attenti a garantire un’alimentazione naturale e di qualità.

In cucina non usiamo zucchero bianco, prodotti surgelati, latte e derivati, uova, solanacee, né additivi, conservanti o esaltatori di sapidità. Siamo fermamente convinti che il cibo debba essere una scelta consapevole per il corpo e la mente.

Da asporto
Si accettano animali

Prezzi

Fornito da
Menù del ristorante
Prezzo medio 20€
Antipasti
Zuppa di lenticchie5.00€
Zuppa di avena5.00€
Zuppa di riso5.00€
Piatti Principali
Riso integrale con ncipolla sedano e carota10.00€
Pasta con crema di girasole e crema di mandorla10.00€
Miiglio con zucca, con verdure di stagionali10.00€
Dolci
dolce di riso senza glutine4.00€
semifreddo al cioccolato4.00€
gelato con il latte di riso farcito al cioccolato e caffe4.00€
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ORARI DI APERTURA


Lun10:00 - 19:00  
Mar10:00 - 19:00  
Mer10:00 - 19:00  
Gio10:00 - 19:00  
Ven10:00 - 19:00  
Sab10:00 - 19:00  
DomChiuso

Dettagli


Attività

Alimentari • Ristoranti

Informazioni

Negozi alimentari • Ristorante macrobiotico • Ristorante vegano • Ristorante vegetariano • Vendita di ravioli freschi • Ammessi animali di piccola taglia • Aceto di mele biologico • Alimenti biologici • Birra senza glutine • Cous cous di verdure e pesce • Frutta biologica • Olio biologico • Pasta biologica • Piatti vegetariani • Prodotti biologici • Prodotti di stagione • Torte biologiche • Tè biologico • Verdure biologiche • Vino biologico • Cucina naturale • Dehor estivo • Menu per celiaci • Piatti da asporto • Ristorante biologico • Specialità su prenotazione • Cucina dietetica • Cucina macrobiotica • Cucina senza glutine • Cucina vegana • Cucina vegetariana • Torte vegane

COD. B24907790004
Recensioni
4.4
19 recensioni
Eccellente
13
Ottimo
3
Buono
2
Discreto
0
Mediocre
1

Carlo M

TheFork

Menù vegetariano con prodotti freschi e genuini in un atmosfera familiare.

TheFork

Scoperto per caso cercando un ristorante vegano, ha superato le nostre aspettative. Zuppa iniziale e mega piatto unico con pasta, riso, verdure cotte e crude e fagioli cannellini. Un po' strano pranzare con the caldo, ma avremmo potuto scegliere altro. Servizio rapidissimo e atmosfera accogliente.

Valeria Crivellari

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Un posto meraviglioso in cui riprendere fiato dal caos e dal disordine. Chi lo gestisce è una vera luce e mangiare qui è una vera e propria esperienza di cura per il corpo e per il cuore.

Alexa B

TheFork

Ogni tanto ci godiamo le pietanze sane e gustose di "un Melograno"Ci troviamo sempre molto bene sia per quanto riguarda il cibo che per la cortesia e il servizio. Assolutamente raccomandato il "piatto unico"

Elisa Scalvini

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Un posto molto bello :)

Marinella Rizzo

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Ristorante con una energia speciale, il cibo buonissimo e poi usano un'acqua speciale x la salute... attenti a tutto.. complimenti!!! ci torneremo sicuramente...

Anita Scioni

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Sono stata in questo ristorante per il pranzo di natale il clima e molto famigliare i gestori gentili e premurosi ... combinazione erano arrivati dei turisti che avevano prenotato il ristorante convinti di essere in quello giusto ma avevano sbagliato...i gestori non si sono persi d'animo hanno rivoluzionato l'ingresso per far posto a una tavolata in più così che hanno potuto mangiare tranquillamente a natale...questo non è da poco...inoltre il ristorante offre una vendita di prodotti biologici e tanti 100% vegetali a marchio salvia...ottimi prodotti di cui ho fatto scorta prima di lasciare il locale... il pranzo natalizio è stato buonissimo tutto a le lasagne alla zucca erano super!

Silvia Montedoro

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Pranzo di lavoro in un ambiente informale. Cibo ottimo

Gioacchino Vendola

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Tutto perfetto. Che bella persona Doris. Bellissima esperienza culinaria

Eleonora Peruccacci

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Ho scoperto questo posto su suggerimento di una collega con me in trasferta a Bolzano, ed è stata davvero una piacevole scoperta!! Per soli 17 euro ciascuna abbiamo mangiato una zuppetta di farro e un piatto misto gigantesco, con cous cous, verdure, legumi, farro e insalatina. Da bere si può scegliere fra un the e una bevanda di riso Sicuramente consigliato!! E poi, all'interno, c'è anche la vendita al dettaglio di frutta, verdura, pane e non solo.

Martina M

TheFork

In questo posto mi è sembrato di essere su un'isola tranquilla. Il cibo è sano, semplice e anche buono. Come le persone,che con la loro voce ti fanno sentire coccolata e al sicuro. Grazie... Lo consiglio

Valeria Fanelli

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Cercavamo un posto con cucina vegana e sostenibile a Bolzano, essendo di passaggio per le vacanze e abbiamo scoperto questo piccolo ristorantino dove tutto ha il sapore della cura e dell’accoglienza. Buona la zuppa, molto abbondante il piatto unico, per essere perfetto mancava forse un po’ di varietà di sapori nel piatto unico, ma parlo da inesperta di macrobiotico. Sicuramente è un luogo in cui tornerei per scoprire come cambia il menu in base alle stagioni. Persone squisite.

Marco G.

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Ristorante vegano macrobiotico. Mi è piaciuta l'idea del piatto unico del giorno, equilibrato come contenuto dei macro nutrienti. Il cibo era buono, ma poco gustoso, potrei definirlo "triste". Locale spartano. Il personale veramente molto gentile ed amichevole. È possibile comprare prodotti macrobiotici e l'asporto.

Alessandro “Alessandro”

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Un bel localino senza precedenti anche per vegani con un ottimo rapporto qualità/prezzo

Martica Suárez

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Purtroppo sono stata oggi domenica prima dell'orario di chiusura 19.00 ed era già chiuso. !!! L'orario sul sito web informa che la domenica e aperto.

Risposta da Un Melograno

Ci scusi, domenica è sempre chiuso.

Luca Pavani

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Cibo ottimo, prezzi un po’ alti, considerando che il mio pranzo era principalmente a base di verdure

Manuel B

TheFork

Locale stupendo dove s’incontra l’armonia e l’equilibrio del cibo con la conversazione dei commensali!

Marco_Wawa

tripadvisor

Cibo sano

Non ero mai stato a Bolzano e quasi per caso ho pranzato in questo locale. È stata una bella scoperta. Ristorante specializzato in cucina macrobiotica, zuppa e piatto del giorno molto saporiti ma sopratutto sani. Sì respira un atmosfera particolare. All’ingresso vi è un angolo con prodotti ecologici e vini biologici. La signora alla cassa è molto gentile e sorridente con tutti. Assolutamente consigliato per chi vuole mangiare sano in zona.

Gianfranco P

TheFork

Non hanno vini locali ma solo vini delle Marche e della Sicilia. Nemmeno l'acqua e' locale ma dell'Emilia Romagna.

Domande Frequenti