Trattorie ed osterie

Trattoria Valverde

Piazza San Pietro, s.n.c - 46037 Roncoferraro (MN)
partita iva 02043910203
La Trattoria Valverde si trova nel centro abitato di Barbasso frazione del comune di Roncoferraro, che si trova all'interno del parco del Mincio a pochi km dal punto in cui il fiume sfocia nel Po. La cura della cucina è affidata a Mara che con Marco e mamma Erminia prepara i piatti della tradizione e con gli ingredienti di stagione piatti più ricercati. Da noi potete gustare ottimi antipasti a base di salumi di nostra produzione abbinati alla polenta o al gnocco fritto, pesce di acqua dolce come il luccio in salsa, il classico bevr'in vin, agnoli in brodo di manzo e cappone serviti nella classica scodella ai quali va aggiunta una spolverata di grana o a piacere un goccio di buon lambrusco, come facevano i nostri padri e i loro predecessori; inoltre qualche piatto di nostra creazione. I primi piatti hanno tutti un comune denominatore “fatti in casa”, dalla pasta che produciamo in tutte le sue varianti, con uova fresche e farine selezionate, ai ripieni e ai sughi dove si alternano Mara e Mamma Erminia, e per nominarne alcuni: gli immancabili tortelli di zucca; anche la mostarda usata per il ripieno è di nostra produzione; tortelli di verdure, il risotto alla pilota col puntel, risotti con pesce di acqua dolce, risotti mantecati che seguono le stagioni, dalla zucca passando per i funghi porcini per arrivare al tartufo bianco; e le paste al torchio con sughi di selvaggina e non. I secondi piatti variano dallo stracotto di asino con polenta, al cinghiale in umido, le lumache, grigliate miste di carne, tagli di manzo di altissima qualità che spaziano dalla tagliata, al filetto per arrivare alla costata e per pulirsi in bocca “detto popolare” è possibile gustare una fantasia di formaggi abbinati alle nostre mostarde e marmellate. E per terminare in dolcezza non c'è niente di meglio della nostra sbrisolona, al naturale, con una buona grappa o a richiesta con lo zabaione caldo, il salame al cioccolato, il tiramisù, semifreddi, sfoglie.

Prezzi

Fornito da
Menù del ristorante
Prezzo medio 25€
Antipasti
Luccio in salsa con polenta10.00€
Antipasti misti di salumi con gnocco fritto13.00€
Piatti Principali
Stracotto di asino con polenta10.00€
Tortelli di zucca8.50€
Risotto alla pilota con costine13.50€
Dolci
Budino di zucca4.50€
Torta sbrisolona3.50€
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Dicono di noi

Questo ristorante non smentisce mai la sua alta qualità dei preparati lasciando i clienti pienament...(leggi tutto)
Chevalie
tripadvisor
Appassionati della godereccia cucina "da trattoria" e alla ricerca di sapori locali in una gita fuor...(leggi tutto)
ValeriaLT
tripadvisor
Per me e mio marito, Valverde è una trattoria presso la quale bisogna assolutamente tornare appena p...(leggi tutto)
Angie_22Marzo83
tripadvisor

ORARI DI APERTURA


Lun11:00 - 15:00  
Mar11:00 - 15:00  19:00 - 24:00  
Mer11:00 - 15:00  19:00 - 24:00  
Gio11:00 - 15:00  19:00 - 24:00  
Ven11:00 - 15:00  19:00 - 24:00  
Sab11:00 - 15:00  19:00 - 24:00  
Dom11:00 - 15:00  19:00 - 24:00  

Dettagli


Attività

Trattorie Ed Osterie • Ristoranti

Informazioni

Ambiente Confortevole • Aperto a Cena • Aperto a Pranzo • Sempre Aperto • Ristorante • Vini Tipici • Ampia Scelta Di Vini • Menu Alla Carta • Antipasti • Cucina Casalinga • Cucina Mantovana • Cucina Tipica Locale • Cucina Tradizionale • Piatti Tipici • Primi Piatti

Informazioni legali

TRATTORIA VALVERDE DI ROSSI MARCO & C. sas •• Sede legale RONCOFERRARO (MN) - OSTIGLIESE 108

COD. B15130722007
Recensioni
4.6
26 recensioni
Eccellente
19
Ottimo
5
Buono
1
Discreto
1
Mediocre
0

TheFork

Trattoria molto accogliente. Vasta scelta nel menù tra primo e secondi. Cibo di qualità e porzioni abbondanti. I dolci tutti fatti in casa. Complimenti!

GIANNI Z

TheFork

Il menù prevede molti piatti di cucina locale, noi abbiamo assaggiato un buon luccio con la polenta, buonissimi maccheroni con sugo di cinghiale e degli ottimi ravioli di zucca. Perfetta la chiusura con la torta sbrisolona con zabaione caldo. Buon rapporto qualità prezzo.

Cinzia M

TheFork

Bigoli con le sarde, tortelli e semifreddo mandorle e pinoli e semifreddo menta e cioccolato molto buoni. Servizio veloce. Locale non molto riscaldato.

Cinzia M

TheFork

Antipasto di salumi, formaggi e gnocco fritto, tortelli di zucca, maccheroncini con stracotto d'asino e dolci, tutto buono! Locale non molto caldo.

Chevalie

tripadvisor

La tradizione e la qualità

Questo ristorante non smentisce mai la sua alta qualità dei preparati lasciando i clienti pienamente soddisfatti. Nell'occasione io ho preso il sorbir di angoli e poi il risotto alla pilota ma senza costine e poi ho concluso con la sbrisolona accompagnata dallo zabaione, una vera delizia per il palato. Piena soddisfazione per un pranzo in questa trattoria che rivendica i sapori antichi della mantovanita'. Sempre al top.

Liviana P

TheFork

Tortelli di zucca buonissimi

Anna S

TheFork

Ambiente familiare, personale gentilissimo, gnocco fritto e risotto alla pilota buonissimi, porzioni abbondanti... torneremo sicuramente!

Roberta V

TheFork

Tutto perfetto

ValeriaLT

tripadvisor

Esperienza gustosa e genuina!

Appassionati della godereccia cucina "da trattoria" e alla ricerca di sapori locali in una gita fuori porta, il mio compagno ed io ci siamo affidati alle foto ed alle recensioni più che invitanti di questo locale. Spartano all'esterno ma, come spesso accade, entusiasmante all'interno. Locale raffinatamente rustico, con personale affabile, accogliente e con il quale entrare piacevolmente in confidenza. Cibo strepitoso per ogni portata, dall'antipasto al dolce! Porzioni abbondanti, ingredienti genuini, pasta fresca home made ed una vasta scelta di piatti, soprattutto per i primi. Si mangia davvero di gusto e qualità. Che dire...siamo rimasti con la voglia di assaggiare nuove pietanze e tornare a trovarli quanto prima! Grazie e a presto! Valeria e Marco

Risposta da Trattoria Valverde

Grazie mille

FABIO G

TheFork

Locale semplice ma pulito. Personale educato. Cibo (antipasto e casoncelli alla zucca) buoni ma non eccellenti. Vino della casa discreto. Il locale era piuttosto freddo (a dimostrazione c'era una stufetta elettrica in sala).

Cristina C

TheFork

Abbiamo assaggiato i tortelli di zucca e risotto alla pilota, davvero eccezionali, porzioni abbondanti, tanto che siamo usciti con la porzione che non siamo riusciti a finire. Nascosto dietro una porticina un po’ anonima, devo dire che dentro e’ stato una piacevole sorpresa.

Ciro F

TheFork

Gentili e simpatici. Piatti di qualità e della tradizione. Tutto molto buono.

Angie_22Marzo83

tripadvisor

Come sempre, tutto benissimo!

Per me e mio marito, Valverde è una trattoria presso la quale bisogna assolutamente tornare appena possibile. Il menù è tipico della cucina mantovana. I piatti sono di altissima qualità e le porzioni abbondanti. Il personale è cordiale e professionale. Bravissimi!

Liviana62

tripadvisor

Trattoria casalinga doc

ottimi piatti, e anche abbondanti, personale gentile, ci hanno accolto nonostante non avessimo prenotato. capitati per caso. ma ne e' valsa la pena, sicuramente ritorneremo

Chevalie

tripadvisor

La vera cucina mantovana

Come altre volte abbiamo deviato dalla nostra destinazione principale perché 45 km valgono bene al fine di recarci in questa osteria dove ancora si possono gustare piatti della tradizione mantovana. Come inizio abbiamo preso un sorbir di agnoli fatti come li faceva la mia cara mamma. Si tratta di una coppetta di brodo al cui interno vi sono 6 o 7 agnoli con funzione di apertura dello stomaco: davvero deliziosi. Abbiamo poi preso il riso alla pilota, particolarità tutta locale che si chiama così in omaggio a Tazio Nuvolari, riso con pasta di salame e costine, davvero favoloso. Per finire sbrisolona con lo zabaione tres jolie!! Una trattoria a cinque stelle e se ci passate ve ne innamorerete anche voi.

elisa d

tripadvisor

Ottima esperienza

Locale perfetto per chi vuole assaporare le location nella categoria “trattoria” riconducibili ad un tempo passato! Piatti super abbondanti, freschi, saporiti, insomma cibo buonissimo! Rapporto qualità-prezzo in linea, personale gentilissimo.

H3166RTriccardos

tripadvisor

Passati per caso ma molto gradito

Scoperta per caso, dato che non sono del posto. L'antipasto "Valverde" e lo gnocco fritto sono stati un'ottimo inizio. In tre abbiamo mangiato le pappardelle al fagiano, stracotto d'asino e stracotto di cinghiale. Tutto veramente molto buono, servizio gentile e cordiale, non abbiamo atteso molto, e la chiacchierata con Morena è stata leggera e divertente, si è rivelata socievole ma non pressante. Ottima anche la torta sbrisolona che lei stessa ci ha offerto. Insieme a due caffè e una bottiglia di acqua naturale abbiamo speso poco più di venti euro a testa. Sicuramente ci tornerò

marcopX6598MU

tripadvisor

Questa volta non è andata bene!

Se ordini i tagliolini con tartufo bianco, piatto di un certo costo, credo sia lecito aspettarsi una pasta fumante con tartufo tagliato sottile per facilitare il suo scioglimento. Purtroppo non è successo niente di tutto questo. Inoltre non era nemmeno un tartufo di qualità. Per il resto alcuni piatti si altri no. Peccato!

Amatopini

tripadvisor

Da riprovare

Avevo letto le recensioni di questo locale, e, passando da queste parti abbiamo approfittato per provarlo. Esternamente non invoglia granché, ma all’Inter si presenta molto bene, ordinato e arredato con cura. Essendo però un giorno feriale, il locale era predisposto per accogliere e servire nel migliore dei modi, i lavoratori della zona offrendo un menù limitato o particolare a un prezzo conveniente. Alla fine ho mangiato discretamente, a parte le tagliatelle un po’ scotte, buonissimo roast-beef e il conto onestissimo. Da riprovare alla sera o in un giorno festivo.

marinaf876

tripadvisor

Cucina mantovana, niente di semplice

Molto buono. Offrono soprattutto cucina mantovana, pasta con sughi a base di cinghiale o anatra, selvaggina, pesce di fiume, rane, cibi un po’ particolari. Assaggiato risotto al radicchio e vermentino, pasta alla salsiccia e funghi, agnoli in brodo. Tagliere di buon livello con gnocco fritto. Ambiente casalingo. Prezzi adeguati alla qualità e quantità dei piatti.

Domande Frequenti