Trattoria Suban

Mangiato qui diverse volte, mangiato sempre bene. Con la chicca del titolare che con molta passione racconta la storia dei piatti e di come sia arrivato a comporli. Se si vuole andare sul sicuro Suban è sempre un ottima opzione. Personale molto gentile, cordiale e disponibile e un atmosfera pacifica e tranquilla. Se si volessero indicare dei punti negativi, ovviamente il posto non è economico (però tutto sommato neanche particolarmente caro comparato ad altre opzioni in zona), e c'è spesso un po' più attesa rispetto ad altre location (a mio parere assolutamente accettabile vista la qualità)

Wirklich Hervorragend! Mein Freund und ich besuchten heute Abend die Trattoria Suban. Unsere Erwartungen waren hoch und wurden schlussendlich übertroffen. Zuerst wurden wir von einem sehr nettem Kellner begrüßt, abschließend entschieden wir uns für den Käseteller als Vorspeise der ausgezeichnet war und eine Flasche Wein die ebenfalls sehr gut war. Als Hauptgang bestellten wir einmal die Spaghetti in Schwarzbrotsauce und die Entenbrust mit Zitrone Minz Sauce. Als Beilage wählten wir die Kartoffeln mit Zwiebeln und Speck. Bevor unser Hauptgang serviert wurde bekamen wir eine Geste des Hauses, die Palatschinken mit Basilikum, welche wir laut unserem freundlichen Kellner unbedingt probieren sollten. Der Hauptgang war im Geschmack ausgezeichnet so das wir schlussendlich einem Dessert nicht widerstehen konnten. Also fragten wir unseren Kellner nach einer Empfehlung und wählten somit das Mille feuille. Auch dieses war Geschmacklich eine 10 von 10. Danke an das Tolle Service und die hervorragenden Speisen. Nur weiter zu empfehlen! PS: Preis Leistung ist ebenfalls sehr gut!

Bellissimo.posto, tipici piatti triestini, servizio impeccabile

Piacevolissimo locale storico, con piatti tradizionali locali

Caratteristico e storico locale, con piatti tradizionali. A me è piaciuta molto la Jota e lo stinco di vitello al forno. Personale competente e gentile, interni particolari e tradizionali. Buona scelta di altri piatti (ad esempio tagliolini paglia e fieno al ragù o i taglieri di formaggi e prosciutto.

Era da parecchi anni che non venivamo in questo ristorante e siamo rimasti entusiasti. Cucina triestina eccellente, carta vini ottima, servizio attento, ambiente esterno fresco e piacevole. Consigliato il tris di primi triestini, il gulasch, lo stinco e i dolci.

Delusione, un po' di professionalità in più!in più

Prenotato per la mia festa di compleanno ( domenica 13 luglio 2025 sul sito) un tavolo x 6 persone x sabato sera del 26 luglio 2025. Ricevuta la conferma un attimo dopo, soddisfatto avviso gli invitati. Oggi 20 luglio 2025 ricevo una telefonata che mi annuncia purtroppo l'annullamento della mia prenotazione, causa, un matrimonio prenotato un anno fa.... si scusano e mi chiedono se voglio prenotare x un altro giorno.... rifiuto visto che ho il comleanno sabato. Mi chiedo, ma se sai che hai un matrimonio xchè non scrivi sul sito della chiusura delle prenotazioni x quel giorno?? Se devi disdire una prenotazione aspetti una settimana prima di avvisare il potenziale cliente?? Mi dispiace tanto , ma da un ristorante rinomato come Suban mi sarei aspettato più professionalità. Anche xchè ci sono stato diverse volte e mi sono sempre trovato bene.... peccato..... DELUSO!!!

Un pranzo meraviglioso con grande attenzione e cura per gli ospiti

La trattoria è la storia della famiglia Suban. Siamo stati accolti non avendo mai assaggiato la cucina istriana ed il signor Mario Suban è stato così gentile da offrirci un assaggio della zuppa tipica la Jutta e delle crespelle al basilico (di cui purtroppo non ricordo il nome esatto) piatto servito in passato anche a Presidenti della Repubblica e Papa Giovanni Paolo II. Con un antipasto di formaggi, un meraviglioso goulash ed un dolce a base di ananas marinato nel pepe rosa con mango abbiamo completato un pasto splendido, accuditi dal Signor Suban e dal personale di sala estremamente gentile. Costo assolutamente contenuto, di conseguenza non posso che consigliarlo calorosamente a chi passa da Trieste.Complimenti alla famiglia Suban che gestisce dal 1846 la trattoria!!

Esperienza pessima

Esperienza pessima. Il servizio è stato davvero deludente: frettoloso, poco professionale e assolutamente privo di empatia. Velocità non significa qualità, e ce ne siamo resi conto subito. Stavamo letteralmente soffocando da quanto ci veniva portato tutto addosso, senza respiro, senza nemmeno il tempo di goderci con calma la cena .(3 portate ) Abbiamo chiesto gentilmente una pausa per fumare una sigaretta e la risposta è stata un misto tra un'occhiataccia e un secco “Signori, la cucina deve chiudere”... alle 21:20. Ridicolo. Ma il peggio è arrivato dopo: rientrando, sono passata dal bagno e ho chiaramente sentito la cameriera e il cuoco che ci insultavano per quella breve pausa. Inaccettabile. Semplicemente senza parole. La cosa che lascia perplessi è che tutti questi insulti nei nostri confronti per una pausa invece lei verso fine serata ferma per 15 minuti a chiacchierare con altri clienti , ignorando completamente i altri tavoli . Ero ospite, e per rispetto verso gli amici che mi avevano parlato benissimo di questo posto, ho evitato scenate alla cassa. Ma sinceramente mi stupisce che un locale con una certa storia alle spalle non riesca a gestire in modo maturo e rispettoso il proprio personale. Capisco le difficoltà del settore, ma ciò non giustifica la mancanza di umiltà e professionalità. Servilismo non è accoglienza.

Locale storico

Locale storico dove rivivi i tempi passati. Sia per i piatti che ricordano antiche ricette sia per l'atmosfera. Consigliato

Un tempio della gastronomia. Piatti storici originali e indimenticabili. Ottima cantina. Accoglienza meravigliosa. Il proprietario nonagerio un'istituzione. Un posto dove tornare sempre più spesso.

Locale storico di Trieste, servizio eccellente e cibo squisito. Ieri abbiamo fatto anche il battesimo della bimba ed il personale è stato molto disponibile, gentile paziente e bravissimo, ben oltre ogni aspettativa!

Jako ukusna hrana i osoblje Romanticno mjesto Preporuke Beef tartare 10/10

Bellissimo il posto, ottimo il cibo, impeccabile il servizio. Prezzi corretti.

Da provare

Trattoria storica, 160 anni di attività, con il proprietario novantenne che passa tra i tavoli a sincerarsi che gli ospiti siano soddisfatti. Piatti buoni, provato gnocchi con asparagi e formaggio locale, crespelle (piatto storico del locale), carpaccio di barbabietola e insalate tiepide. 5 presidenti della Repubblica e papa Giovanni Paolo Ii hanno gustato questa cucina: ci sarà un motjvo!!! Prezzi giusti, servizio rapido

Storico locale di Trieste, molto accogliente. Proprietari e personale gentili, attenti e premurosi con i clienti. Il menù è vario, con prodotti di alta qualità. Sempre una piacevole certezza cenare qui. Consigliatissimo

Volare con il cibo

Tutto eccellente Si può dire altro? Eccellenza massima Dall 'accoglienza alla qualità e bontà del cibo.servizio veloce 80 persone del raduno aeronautica tutte soddisfatte

SIEDITI CHE SARAI TRATTATO COME UN RE E DEVI PENSARE SOLO A PRANZARE. LO STAFF TI COCCOLERA' .

Signori, dall'accoglienza dello staff al pagamento del conto, è stato tutto OK. Lo staff tratta i clienti alla stregua dei propri cari. . GRAZIE DI CUORE.

Probabilmente il miglior ristorante di Trieste.

Ottimo in tutti i sensi …

Un ristorante dove assapori la cucina friulana e asburgica . Personale gentilissimo e il proprietario ottantenne in buona forma ti dà dei consigli sul menù e ti fa aprire il pasto con …. 1 tazzina di caffè ( sorpresa ) da provare e riprovare

We had an amazing time at Suban! The food was absolutely delicious, the prices were very reasonable, and the atmosphere was warm and inviting. The staff was super friendly and fast. A special highlight was our chat with the owner, Mr. Mario, who gave us great advice on what to order and entertained us with some funny and memorable stories from the restaurant’s rich history. We’ll definitely be coming back!