La Trattoria da Geppe Cucina tipica Monferrina a Montemagno si trova sulla piazza principale nel classico bar del paese. La cucina propone i piatti della tradizione locale. Si parte con la carne cruda battuta al coltello, vitello tonnato, il carpione misto, in stagione cardi Gobbi e peperoni di Capriglio con la bagna caoda e la borberina, formaggetta vaccina alla piastra con pancetta affumicata. Tra i primi, oltre ai tradizionali agnolotti al sugo d’arrosto, si possono provare i ravioli di farin...La Trattoria da Geppe Cucina tipica Monferrina a Montemagno si trova sulla piazza principale nel classico bar del paese. La cucina propone i piatti della tradizione locale. Si parte con la carne cruda battuta al coltello, vitello tonnato, il carpione misto, in stagione cardi Gobbi e peperoni di Capriglio con la bagna caoda e la borberina, formaggetta vaccina alla piastra con pancetta affumicata. Tra i primi, oltre ai tradizionali agnolotti al sugo d’arrosto, si possono provare i ravioli di farina integrale con erbette e ricotta di capra, i tajarin al ragù e le lasagnette alla bagna d’infern. Castagnole è il paese del vino Ruchè, che ritroviamo nei bocconcini di guanciale di vitello o la coda. Non possono poi mancare la trippa comodaia, il coniglio nostrano, la guancia di vitello stufata al Ruchè o il galletto di bionda in casseruola, la finanziera, il merlus con cipolle dolci o comodà e su ordinazione il tradizionale fritto misto e il bollito. Un buon formaggio e in chiusura bonet, salame di cioccolato, semifreddo e torta senza farina alla nocciola e gelato con finocchini di Refrancore. Ampia carta dei vini con accurata selezione di Ruchè e Grignolino. I prezzi variano dai 25-30 € vini esclusi. Vieni a degustare le nostre prelibatezze! Sita sulla piazza centrale si apre con il classico bar del paese, che rivela però, due salette tranquille dove va in scena la grande tradizione piemontese, con il vino Ruchè a recitare la parte del protagonista.
