Sorso Birra e Cucina

S'Orso – Un viaggio nella birra artigianale 🍻🐻 S'Orso non è il classico locale dove entri e ordini una Peroni ghiacciata o una Corna con il limone. No, dimenticatevelo! Qui si celebra la vera cultura della birra artigianale, con una selezione curatissima sia alla spina che in bottiglia, scelta con passione dai proprietari 🍺✨ Ogni birra ha una storia, e lo staff – preparato e super appassionato – è sempre pronto a raccontarvela: dalla tipologia, alle caratteristiche, fino al metodo produttivo. È un’esperienza che va oltre il semplice bere… è un piccolo viaggio nel mondo brassicolo 🌍💬 Il nome del locale è già tutto un programma: “S'Orso” richiama da un lato Sant'Orso, il santo protettore di Aosta 🙏, e dall’altro gioca con l’idea di un bel sorso di birra fresca da gustare in compagnia 🍺😄. Un nome che unisce radici e piacere, proprio come fa questo posto speciale. E non finisce qui! La cucina propone piatti della tradizione romana 🍝 e succulenti tagli alla griglia 🥩, senza dimenticare i panini, perfetti per accompagnare una buona birra. Un posto dove si torna volentieri, per la qualità, l’atmosfera e la passione che si respira ad ogni sorso. Cheers! 🍻💛

Bel posto ad Aosta. Giovani che fanno buon cibo, in un ambiente carino con ottima musica. Servizio veloce, qualità ottima. Simpatia e conto onesto. Non per chi cerca specialità valdostane, ma piatti tipici italiani. Arrosticini ottimi così come la Gricia. Ottima scelte di birre (anche zero). Da tornarci

Da provare assolutamente.

Bel posto ad Aosta. Giovani che fanno buon cibo, in un ambiente carino con ottima musica. Servizio veloce, qualità ottima. Simpatia e conto onesto. Non per chi cerca specialità valdostane, ma piatti tipici italiani. Arrosticini ottimi così come la Gricia. Ottima scelte di birre (anche zero). Da tornarci

I panini non sapevano di nulla, i supplì bruciati se scrivete che c'è possibilità di panini gluten free uno si aspetta che sia così! Non che ci venga detto che c è comunque rischio di contaminazione, piuttosto se non potete garantirlo non fateli! Si può stare molto male! la musica era talmente forte da non riuscire a parlarsi e dentro peggio ancora ,mi sembrava di stare in discoteca non in un locale dove si mangia. personale maleducato.ricordatevi che parlare male dei clienti davanti ad altri clienti non è molto produttivo. Non torneremo più.

Pranzo

Sinceramente sono stato un po' deluso. Ho preso la Gricia di stagione. Piatto non ben amalgamato.. c'era una specie di fonduta (preparato) slegata dalla pasta (non molto al dente) con guanciale e un assaggio di tartare di gamberetti sopra .. Anche la Spada di angus con patate non ci ha entusiasmato.

Grande scoperta!

Qualità, atmosfera e birre top ad Aosta. Locale accogliente, informale e con una bella energia. La ragazza dietro al banco è gentile e preparata, mentre il publican sa consigliare le birre con passione e simpatia, senza mai essere invadente. Ottima la carbonara, cremosa e saporita al punto giusto — si vede che in cucina ci sanno fare. Le birre sono il vero punto forte: 6 vie a rotazione, sempre diverse, e una selezione in frigo davvero ben curata con stili sia italiani che internazionali. Un posto in cui si torna volentieri, sia per un pranzo rilassato che per una serata tra amici con birre di qualità.

Un posto davvero carino, in pieno centro ad Aosta. Il proprietario simpatico e disponibile, il servizio davvero gradevole. I panini sono di ottimo livello, anche quello vegetariano. Una stella in più va sicuramente alle patatine, miste tra normali e dolci, servite con la buccia, soprattutto fatte da loro non quelle in busta. Hanno diversa scelta di birra! Assolutamente consigliatissimo.

La miglior carbonara che abbia mai mangiato! ( e sono stata parecchie volte a Roma)…. Devo essere onesta, non mi aspettavo di mangiare così bene! Complimenti allo chef e a tutta la cucina.

Nel cuore pulsante (e a tratti sudato) di Aosta, tra boutique discutibili e caffè che confondono il cappuccino con la schiuma da barba, c’è S'Orso. Un locale dove si va a vivere un’esperienza sensoriale, urbana e leggermente agricola, così in vantaggio rispetto agli altri che la domanda non è “dove andiamo stasera?”, ma “perché esistono ancora gli altri?” Partiamo dal fatto oggettivo: i locali adiacenti a S'Orso vanno demoliti. Non per cattiveria, non per speculazione, ma per RISPETTO GERARCHICO. Parliamo di esercizi che sono lì a riempire spazio, come i biscotti sbriciolati in fondo al sacchetto: tecnicamente ci sono, ma nessuno li vuole davvero. La proposta urbanistica è semplice: abbattere tutto nel raggio di 250 metri e convertire l’area in campi di frumento destinati alla produzione di birra per S'Orso. Dal campo al calice. Aosta capitale del luppolo. Inoltre, la barriera agricola avrebbe un duplice effetto: produrre birra e bloccare sul nascere le ondate di abbigliamento post-apocalittico che affliggono il centro storico. Un disincentivo agrario alla sciagura fashion della combo "minigonna + camperos." Ma veniamo al punto forte: il servizio. La cameriera (RIGOROSAMENTE senza minigonna e camperos) è stata impeccabile: gentile, veloce, e sveglia. Sapeva cosa volevamo bere ancora prima che lo sapessimo noi. Ci ha consigliato sicuramente in base alla faccia che avevamo – che nel nostro caso diceva “aiutateci, siamo assetati ma confusi”. Eccellente. Il capo barman, invece, non è un semplice essere umano: è una specie di sciamano del bancone, metà uomo metà shaker. Io, per metterlo alla prova, ho sparato un Espresso Martini. Pensavo di coglierlo impreparato, pensando di berlo solo nei locali trendy milanesi e invece...ha estratto la vodka, il caffè, e tanta eleganza e in meno di un minuto, sul tavolo è apparso un bicchiere con dentro la risposta a tutte le mie domande esistenziali. Un Espresso Martini perfetto, sospeso tra il risveglio e l’alcolismo funzionale. Ma il momento clou? Il mio amico che tenta di sistemarsi con la sedia…e una gamba si incastra perfettamente tra le piastrelle. Coincidenza o trappola architettonica premeditata? Perché se ti siedi e la sedia si blocca, forse è un segnale chiaro: "Il pavimento ti trattiene. Ordina un’altra. Fuori c’è solo gente sobria e scelte sbagliate." In effetti, potrebbe sembrare un difetto, ma a ben vedere è una forma di fedeltà forzata: una strategia geniale per trattenere i clienti senza ricorrere a catene o promozioni. Sublime. Però. C'è un però. Nonostante l'esperienza strabiliante di venerdì, sabato sera siamo entrati nel locale, ma fuori non c’era più posto. Ci hanno detto: “Dentro fa caldo, ma tranquilli, c’è il Pinguino!” Effettivamente il Pinguino c’era… ma lavorava part-time e con poca voglia. L’aria fresca era più un concetto poetico che una realtà tangibile. A un certo punto abbiamo gentilmente suggerito di affiancargli almeno due trichechi, così da potenziare il sistema: uno che sventola, l’altro che spruzza. Dopo cinque minuti sembravamo panini al vapore e siamo scappati via prima di diventare parte del menù. Il nostro giudizio finale: S'Orso è ciò che accade quando un locale decide di diventare una visione politica. Una birra alla volta, sta migliorando il mondo. E noi lo sosterremo. Con il cuore. E con le ruspe. VOTO: 10/10 ettari di orzo contro l’abominio urban-stilistico estivo delle minigonne con camperos. Slogan proposto: "S'Orso: per ogni birra versata, un camperos in meno nel centro storico." P.S. Se ti cade la birra puoi sempre dare la colpa alla piastrella. P.P.S. Suggeriamo caldamente di introdurre il premio annuale "Sedia incastrata dell'anno". Che la fermentazione sia con voi.

Un ottimo posto se volete mangiare e bere una buona birra. Lo consiglio vivamente.

Birra molto buona e molto gentili

Abbiamo trovato su Google il locale nel pieno centro di Aosta. Che dire posto carino, piccolo ma funzionale (forse servirebbero dei tavoli leggermente più grandi se possibile). Menù interessante con pochi piatti ma fatti davvero bene. Servizio veloce ragazzi molto cordiali (forse meglio un po più spigliati e meno timidi). In generale mangiato bene prezzi buoni e qualità dei prodotti anche. Lo Consiglio assolutamente

Locale carino, birre buone ma la 0.4 era spillata a 0.3. Cibo, a nostro avviso, mediocre; abbiamo preso pasta alla gricia, nella norma, e rosti di patate con Tofu, decisamente non buono. Buono invece il radicchio alla piastra. Siamo rimasti un po‘ delusi, forse era da provare la carne. Prezzi alti per quanto mangiato.

Great bar for craft beer with a selection of keg Belgium and Italian beers and two fridges full of goody from across Europe. Staff also know thier beers and are helpful if you want a recommendation.

Fantastic people, great atmosphere, very good beer 🍺 and food. Thank you

Posto trovato per caso, locale molto ben curato e personale super preparato. Piatti veramente buoni, in particolare lo spada alla birra, fosse stato più grande non mi sarei di certo lamentato hahahah. Dopo la cena è partito un karaoke e il posto prende piega veramente piacevole. Da ritornare

Troppo caro e troppo unto

Come da titolo: troppo caro per le porzioni e per il cibo che abbiamo mangiato. 16 euro per un hamburger piccolino con due patate fritte vicino untissime, mi pare un pochino troppo. Non esiste una lista delle bevande, almeno noi non l'abbiamo vista. Morale: quasi 50 euro scontati per due porzioni di patate untissime come entree, due hamburger, un birra piccola ed una media sono davvero troppi. Mi associo al recensore il quale diceva che è entrato affamato per poi uscire lo stesso affamato. Noi, oltre che affamati, ci siamo portati a casa il mal di stomaco per il troppo unto.

Ottimo

Il personale è stato molto gentile, l'hamburger era molto buono, il servizio è veloce. Consigliato, tornerò sicuramente.

Encomio a tutto lo staff! Per l'attenzione, la cura e l'ispirazione dei piatti sembra siano tutti proprietari del locale da quanto la nostra esperienza è stata positiva! Ringrazio in particolare la cameriera che ha avuto una grande accortezza nel servire prima la bimba e poi con comodo portare i nostri piatti. Questo non succede quasi mai in altri locali, ha avuto un'attenzione durante tutta la cena che ha reso la serata ancora più piacevole. Anche il suo collega è stato molto accorto ed elegante nel servizio e nello specificare i fuori menu. Insomma ci siamo sentiti accolti, grazie! Per il mangiare oltre alla pasta al pomodoro della bimba abbiamo saggiato i burger e le patatine cacio e pepe. Tutto buonissimo e come dicevo prima si sentiva attenzione, cura e voglia di sperimentare. Di solito il fusion romano può essere davvero terribile ma come avete reinventato i piatti è stato magnifico. Si questa recensione non è per i futuri clienti ma per ringraziarvi della cena. Siete andati oltre, continuate così!

Bar/pub carino gestito da personale giovane e capace. Noi abbiamo mangiato 2 primi (cacio e pepe, gricia) eccezionali, birra molto buona. Lo consiglio per una cena piacevole informale e allegra.