Risposta da
Soffi di Vento - Ristorante
Bruno Pastena
leggiamo con dispiacere la sua recensione, soprattutto perché durante la giornata trascorsa da noi ha mostrato cordialità e sorriso, senza manifestare disagi particolari. Per questo ci sorprende leggere un commento così duro e lontano da quanto vissuto in sala.
Detto ciò, ci teniamo a chiarire alcuni punti per chi ci legge:
📌 Il nostro non è un ristorante moldavo: la cucina che proponiamo è italiana, stagionale, fatta con ingredienti freschi e selezionati. Nel nostro menù non compare alcun piatto moldavo.
📍 Il parcheggio, gratuito, è situato all’interno dell’area dell’aeroporto privato, a pochi metri dall’ingresso del ristorante e ben indicato sui nostri canali.
🍷 Riguardo al vino della casa, si trattava di un Pinot moldavo scelto tra piccole produzioni internazionali. Il tappo a vite non è sinonimo di scarsa qualità: è una chiusura moderna, spesso usata anche da cantine prestigiose per garantire freschezza e praticità. Riceviamo spesso complimenti dai nostri clienti per la scelta di proporre etichette diverse e interessanti.
💧 Le bottiglie d’acqua servite sono confezionate e sigillate: se qualcosa fosse sembrato anomalo, una segnalazione sul momento ci avrebbe permesso di verificare subito.
⏱️ I tempi d’attesa, purtroppo, possono allungarsi nei momenti di maggiore affluenza, poiché cuciniamo tutto espresso, senza preparazioni industriali.
🎂 Riguardo alla torta portata dall’esterno, ci preme ricordare che non è consentita senza preavviso, per ragioni igienico-sanitarie. Il contributo per il servizio, che include taglio, piatti, posate e sanificazione, viene sempre applicato con trasparenza quando si decide di fare un’eccezione.
Accogliamo volentieri le critiche costruttive, ma ci auguriamo che ogni giudizio rifletta con correttezza e coerenza ciò che è realmente accaduto. Per fortuna, ogni settimana riceviamo tanti sorrisi, apprezzamenti e messaggi che ci confermano che siamo sulla strada giusta.
Grazie comunque per la visita.
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