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Ristoranti

Uliassi

10 Recensioni
Banchina di Levante, 6 - 60019 Senigallia (AN)
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Indicazioni stradali
Da perfetta protagonista di vacanziere cartoline estive, la Riviera Adriatica diventa quadro o, se preferite, film d'autore grazie all'interpretazione avvincente di Mauro Uliassi. Il ristorante pare quasi nascosto e confuso tra gli stabilimenti balneari che affollano il litorale di Senigallia: mai ci si aspetterebbe un 3 Stelle MICHELIN mimetizzato tra ombrelloni e onde del mare. La forza e l'originalità di questa cucina sta proprio nella coerenza di saper offrire il massimo partendo da ciò che la circonda, con il coraggio di attingere e confrontarsi con le tradizioni gastronomiche più conosciute e familiari, quelle stesse che hanno decretato il successo di pubblico di questa costa, ma dandone un'interpretazione creativa e personale. Il mare, naturalmente, coi suoi sapori e profumi, ma anche l'entroterra, con la passione mai spenta verso la tradizione marchigiana della selvaggina: mare e monti, la vera anima della cucina regionale. Un'esperienza colorata e scaldata dal sorriso dei titolari, oltre a Mauro, la sorella Catia a far gli onori di casa e Filippo, figlio dello chef. Senza scordare che, nel rispetto del territorio, hanno ormai bandito la plastica e si prodigano nel convincere i marinai a non usare il polistirolo per il trasporto del pesce
Presente su gambero rosso
3 stelle guida michelin

Prezzi

Fornito da
Menù del ristorante
Prezzo medio 90€
Il prezzo medio è puramente indicativo e considera un pasto con portata principale, antipasto e dessert
Antipasti
Gambero rosso, estratto di mandarino, fiori di salvia ananas65.00€
Ossobuco alla marinara65.00€
Sogliola, lattuga e bergamotto65.00€
Piatti Principali
Agnello fuori di testa70.00€
Paccheri “mare da bora”65.00€
Rombo alla plancha, calamaretti, salsa bruciata di cipollotti e peperoni70.00€
Dolci
Vacherin40.00€
Soufflé di cioccolato e gelato di lagavulin40.00€
Senigallia - brest40.00€
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ORARI DI APERTURA

LunChiuso
Mar12:30 - 14:30  19:45 - 22:00  
Mer12:30 - 14:30  19:45 - 22:30  
Gio19:45 - 14:30  
Ven12:45 - 14:30  19:45 - 15:00  
Sab12:45 - 14:30  19:45 - 22:30  
Dom12:30 - 14:30  19:45 - 23:00  
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Immagini

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Dettagli

Attività

Ristoranti

Informazioni

3 Stelle Guida Michelin • Presente Su Gambero Rosso • Presente Sulla Guida Del Touring Club • Presente Sulla Guida Dell' Espresso • Prenotazioni Online • Cucina Marchigiana

COD. DA9F06FE-292D-4AF7-A6AA-3B068F4631A0

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Recensioni
5.0
10 recensioni
Eccellente
10
Ottimo
0
Buono
0
Discreto
0
Mediocre
0
Dalla rete

TheFork

Oltre alla bontà dei piatti anche il servizio e la gentilezza del personale e dello stesso Mauro Uliassi. Torneremo sicuramente! Eccellente!

Elisa C

TheFork

Locale eccellenti, servizio impeccabile, titolare splendido pieno di energia positiva. Ed il fatto che giri per i tavoli a raccontare la sua storia rende tutto ancora piu magico, ho scelto di andarci per la prima volta per il mio compleanno e devo dire che lo hanno reso speciale. Davvero spledido. 5 stelle sono pure poche, se avesi potuto ne avrei date ancora di piu. Un esperienza da fare almeno una volta nella vita. Grazie a tutto lo staff. E a mauro in particolare.

Patrizia P

TheFork

Come in precedenza chef Mauro è sempre in grado di stupire con la sua grande tecnica e maestria. Per la prima volta ho provato il menu lab senza dubbio originale seppure in un paio di piatti non abbia convinto fino in fondo il mio gusto personale. Il viaggio sensoriale è comunque assicurato, tornerò!

ALESSANDRO P

TheFork

Tutto

TheFork

Una esperienza sensazionale!Un servizio impeccabile ( Bravi ragazzi).

Mario D

TheFork

Il menu degustazione è un autentico percorso nell'eccellenza e originalità dei prodotti in ogni portata con una piacevole alternanza durante il servizio che ci ha accompagnati con precise e sapienti descrizioni dei piatti.

Giacomo S

TheFork

La professionalità e la disponibilità di tutto lo staff e dei titolari

Deborah R

TheFork

La perfezione in ogni singolo dettaglio hanno reso la nostra un esperienza bellissima. Servizio eccellente e conoscere lo chef un onore.

TheFork

Ambiente giovane, sorridente. Le portate sono arte vera. Ritornerò

NadiaSilvano M

TheFork

Un esperienza eccezionale e un servizio perfetto. Grazie per la serata stupenda.

Domande Frequenti

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Comune di Senigallia

Regione Marche
Provincia AN
CAP 60019
Prefisso 071
Codice ISTAT 042045
Codice Catastale I608

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