Acqua e Sale

cibo di ottima qualità, tradizione e innovazione è il punto forte!!

tutto ottimo cibo fantastico pesce freschissimo preparato in modo superbo. bravo Giorgio e il tuo staff!

Ottimo pranzo in famiglia, prodotti di qualità e ben presentati

Tutto di alto livello

Abbiamo scelto questo ristorante anche grazie alla segnalazione positiva della Guida Michelin. Nel complesso l'esperienza è stata buona, ma il locale ha ancora molti margini di crescita.Piatti: Interessanti gli antipasti, anche se da rifinire. Il polpo era ben cotto ma accompagnato da friarielli e salse piuttosto anonime. I crostini con alici e burro risultavano poco ispirati, senza particolari suggestioni.Tra i primi, gli spaghetti con i ricci di mare purtroppo non rendevano appieno il sapore del mare, che ci aspettavamo più marcato e meno "mantecato".Buono invece il dolce.Atmosfera: Ambiente semplice, con un'impronta da trattoria. Si percepisce una grande voglia di fare, ma il percorso verso una maggiore maturità culinaria è ancora da sviluppare.Prezzi: Il rapporto qualità-prezzo ci è sembrato un po' sbilanciato, comunque in linea con la tendenza della zona.

Appena arrivati il cameriere ci ha proposto dei piatti fuori menu senza neanche portare i menu a tavola, al momento del conto abbiamo scoperto che il primo che ci ha proposto (linguine all’astice) aveva un costo di circa 45 euro a persona a fronte di un costo tra i 15 e i 20 euro dei primi in menu (consultato on Line perché non abbiamo avuto il privilegio di vederne uno in ristorante). Che dire esperienza rovinata dalla scorrettezza e mancanza di professionalità dello staff che come buona norma dovrebbe sempre indicare ai clienti il costo di proposte fuori menu che si discostano in maniera rilevante dal costo delle proposte in carta. Resta il dubbio che lo sconto del 20% offerto su the fork sia solo uno specchietto per le allodole e che poi il ristoratore faccia ricorso a questi trucchetti di quart’ordine per applicare comunque il prezzo pieno ai clienti.

servizio cortese e rapido. chef davvero bravo, grande fantasia negli abbinamenti e ottima qualità e presentazione dei piatti. BRAVO!

Ambiente informale. Servizio attento e cortese. Piatti curati.

Un oasi nel deserto. Posto dove si respira voglia di farti vivere una bellissima esperienza. Servizio impeccabile, presentazione dei piatti eccellente, cibo superlativo. Che dire di più? Ottimo rapporto qualità prezzo. Davvero consigliato

Abbiamo mangiato bene ma il conto è stato eccessivamente salato. Colpa nostra sicuramente che abbiamo acconsentito a fare antipasto e primo centrali senza il dettaglio del menu.