Terra di Siena

Terra di Siena è un nome significativo, che mi riporta alla mente i colori ad olio utilizzati in pittura. In questo caso però fa riferimento ad un ristorante che propone i sapori della Toscana a Roma. In pieno centro, a poca distanza dal Pantheon e da Largo Argentino, è situato questo locale che vuole far vivere una esperienza suggestiva, richiamando i sapori di una terra fatta di campagne ardenti, vini prestigiosi ed una straordinaria cultura della carne. Un ristorante arredato in maniera semplice, con il legno quale elemento dominante, e dotato di un dehors esterno per poter pranzare o cenare godendo dell'atmosfera capitolina, unica ed inimitabile.

La Toscana senza compromessi. Tutti i sapori che caratterizzano quella terra sono presenti in un menu ricco per varietà di materie prime e tipologia di piatti. Patè di fegatelli, lardo di Cinta Senese, fagioli, salumi, cinghiale, pappardelle, pici e naturalmente l'immancabile fiorentina, una scelta ampia resa completa grazie ad alcuni dolci tipici quali i Cantuccini con Vin Santo.


Scritto da Luca Sessa
napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.