Ristorante Sala Ricevimenti "Tartana Club"

Gentilissima 526valeriab, Anche se la sua esperienza non è stata di suo gradimento presso la Ns struttura, la ringraziamo per il tempo che ha dedicato nella stesura del suo feedback. Vorremmo però chiarire alcuni punti da lei indicati. -Servizio basic. I camerieri sono tenuti ad avere un comportamento di cortese distacco nei confronti degli avventori. A volte, tale approccio, dipende anche dal tipo di avventore con cui ci si relaziona. -Durata della cena. Lei indica che la cena è durata un'ora. Ammettiamo che questa abbia avuto inizio alle ore 20:00. La sua cena era composta da due portate. Quindi: -ore 20:00: preso posto al tavolo -ore 20:05: presa ordinazione -ore 20:15: arrivo prima portata -ore 20:30: fine prima portata e sbarazzo -ore 20:40: arrivo seconda portata -ore 20: 55: fine seconda portata e sbarazzo -ore 21:00/21:05: fine cena. I tempi della cena sono in linea con la consueta tempistica di preparazione e sbarazzo degli alimenti Inoltre, sempre in merito a questo punto, lei dichiara che il cibo era precotto. La informiamo che i ristoranti nella preparazione degli alimenti per il servizio seguono, quello che in gergo viene nominata: "linea" (come ad esempio la filettatura e pulizia del pesce, preparazione delle salse...) Quindi, i tempi di preparazione di circa 15:00/20:00 minuti a portata sono nella norma. Nel caso contrario, altri avventori, avrebbero potuto invece lamentare il ritardo delle suddette. Per il sapere di "svelto" non abbiamo alcun metro di paragone visto che, fortunatamente, non ci nutriamo di detersivi o similari. Avremmo avuto piacere se avesse fatto presente queste sue rimostranze direttamente sul posto o riferito tutto ciò al nostro personale. Nel caso in cui ci si accorge che un alimento al tavolo non viene consumato, è nostra premura chiedere se c'è qualcosa di non gradito. Visto che le sue portate sono state ritirate non intonse, si è pensato che fossero state gradite. Certi si averle dato le giuste motivazioni inerenti alla sua recensione le auguriamo una buona giornata. Cordialmente Tartana Club