Ristorante Il Cigno dei Martini

Gentilissima Giuseppina, la ringraziamo per il tempo dedicato a condividere la sua esperienza. Ci dispiace apprendere che il servizio non abbia pienamente soddisfatto le sue aspettative e ci fa piacere poterle fornire qualche chiarimento. Per quanto riguarda la scelta tra menu degustazione e alla carta, come indicato sia sul menu cartaceo servito al tavolo che su quello online, non è possibile combinarli all'interno dello stesso tavolo. Questa scelta nasce dal desiderio di garantire a tutti i commensali un’esperienza armoniosa e coerente nei tempi e nella proposta culinaria, in linea con la filosofia del nostro ristorante. Comprendiamo che ciò possa risultare limitante per alcuni ospiti, ma si tratta di una decisione attentamente ponderata, pensata per preservare la qualità e la fluidità del servizio. Per quanto concerne i tempi di attesa, riteniamo che siano stati in linea con la tipologia di percorso degustazione scelto. Ogni portata è studiata per seguire un ritmo preciso, che accompagni l’ospite attraverso un’esperienza gastronomica completa e bilanciata. Nonostante non sia previsto modificare i piatti dei percorsi degustazione con portate alla carta, abbiamo comunque cercato di venire incontro alla sua richiesta, purtroppo senza successo. Ci rincresce che non abbia percepito l’impegno e l’attenzione che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro, ma la ringraziamo comunque per il suo feedback, che per noi rappresenta sempre un'opportunità di crescita. Un cordiale saluto

Gentile Pierre, La ringraziamo per aver condiviso, ancora una volta, la sua esperienza al ristorante "Il Cigno". Siamo sinceramente dispiaciuti di leggere il suo resoconto e apprendere che la sua visita non ha soddisfatto le sue aspettative. Riguardo la lunga attesa all'ingresso, vorremmo chiarire la situazione: al momento dell’arrivo della signora, le è stato chiesto – cortesemente - se preferisse accomodarsi al tavolo nel frattempo, ma ha preferito aspettarla nel nostro salottino, scelta che abbiamo ovviamente rispettato. Siamo dispiaciuti di sapere che i piatti da lei ordinati, la lingua e il cotechino, non siano stati di suo gradimento a causa dell'eccessiva sapidità e della qualità percepita degli accompagnamenti, ma grazie al suo commento, ne terremo conto per migliorare l’equilibrio dei nostri sapori. Per quanto riguarda i tortelli, invece, vengono fatti artigianalmente in laboratorio come tutta la pasta presente nel nostro menu, e ci sorprende tale vostra affermazione Ci dispiace se ha percepito il nostro servizio come eccessivamente presente. Il nostro intento è di offrire un'attenzione premurosa senza essere invadenti, perché per noi l’attenzione verso il cliente resta una priorità. Per questo chiediamo sempre all’ospite dove preferisce attendere, versiamo l’acqua al tavolo e, nel caso del caffè, aggiungiamo lo zucchero una volta richiesto. Con rispetto, ci permettiamo di dire che forse le vostre aspettative, in una giornata a voi storta, non si sono allineate con la nostra proposta. Saluti

Gentilissimo Matteo, Leggere che la vostra esperienza sia stata una "tempesta perfetta" ci riempie di orgoglio. Un ringraziamento speciale da parte di Daniela e di tutto lo staff, che ogni giorno mette passione e attenzione in ogni dettaglio, proprio per regalare serate come quella che avete vissuto. Siamo felici che abbiate colto lo spirito della nostra cucina: rispetto per la tradizione, ma sempre con uno sguardo curioso e creativo. Vi aspettiamo con piacere per un nuovo viaggio di sapori.

La ringraziamo di cuore per le sue parole, per aver colto e vissuto appieno l’esperienza che desideriamo offrire: cura del servizio, qualità della cucina e un’atmosfera accogliente.

Grazie di cuore per il cortese feedback! Siamo felici che abbia apprezzato il servizio, la cucina e l’atmosfera del nostro ristorante. L’aspettiamo con piacere per la sua prossima visita!

Siamo davvero felici che abbiate percepito il nostro impegno nel mantenere viva la tradizione, arricchendola con un tocco di modernità e attenzione al dettaglio. Il vostro apprezzamento per il servizio, la cucina e la cantina è per noi una grande soddisfazione e uno stimolo a continuare su questa strada.

Grazie di cuore per le sue parole! Siamo felici che la sua esperienza sia stata una piacevole sorpresa e che abbia apprezzato la qualità dei nostri piatti, l’atmosfera e la cortesia del nostro staff. Cerchiamo ogni giorno di offrire il meglio, con passione e attenzione, e sapere di essere riusciti a superare le sue aspettative ci riempie di soddisfazione.

Gentile Gianmarco, La ringraziamo delle splendide parole. Siamo davvero felici che il suo ritorno al Cigno, dopo qualche anno, abbia confermato il bel ricordo che conservava. Sapere che ha apprezzato la qualità dei nostri piatti, l’attenzione del servizio e la professionalità del nostro staff – dalla sala alla sommelier – è per noi una grande soddisfazione. Cerchiamo ogni giorno di offrire un'esperienza curata in ogni dettaglio, e recensioni come la sua ci motivano a proseguire su questa strada. Sarà un piacere accoglierla nuovamente durante la sua prossima visita a Mantova!