Se volete gustare piatti dai sapori decisi, il ristorante giapponese potrebbe essere la scelta giusta per trascorrere la vostra serata con gli amici. Potrete provare l'immancabile sushi, ormai molto apprezzato anche per un aperitivo originale e leggero, preparato con riso e pesce (magari con l’aggiunta di un'alga chiamata nori quando è preparato sotto forma di maki), ma anche il sashimi o la tempura. Nel primo caso si tratta di pesce fresco, proveniente da punti vendita come pescherie e supermercati controllati, da consumarsi crudo e tagliato a fettine, mentre la tempura è una frittura di pesce, gamberi o verdure molto croccante.
Alcuni ristoranti giapponesi sono in stile minimal e raffinato con cucina fusion che combina le ricette orientali con ingredienti italiani, altri propongono la formula all you can eat in cui è possibile servirsi da soli da un rullo chiamato kaiten che scorre tra i tavoli e scegliendo porzioni disposte su piccoli piatti che possono includere anche ricette cinesi. E per accompagnare la classica barca di sushi, sono da provare le birre giapponesi e, soprattutto, l'immancabile sake da gustare caldo negli appositi bicchierini. Da Modena a Roma, se cercate un ristorante in cui provare la vera cucina giapponese rivolgetevi a PagineBianche!
