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Ristoranti

Osteria del Baccala'

57 Recensioni
Via Napoli, 220 - 81058 Vairano patenora (CE)
partita iva 04363980618
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Indicazioni stradali
L’Osteria del Baccalà di Vairano Scalo è un progetto del Prof. Antonio Ruggiero, protagonista della cucina dell’Alto Casertano, sempre pronto ad accogliere gli ospiti. L’accoglienza è a modo suo, con l’“OlioAperitivo”, un blend di oli selezionati. Il tutto in un ambiente dall’impatto volutamente kitsch, il Professore è indiscutibilmente il “Re del Baccalà”. Lo chiamiamo tutti il “Professore”, non soltanto per il suo ruolo di docente dell’istituto alberghiero ma anche per la semplicità con cui spesso, anche al ristorante “sale in cattedra” per impartire lezioni di gusto e di vita. Con Antonio Ruggiero si è veramente in buone mani. In questo locale il baccalà viene declinato in tutte le versioni, esplodendo nei suoi veri, antichi sapori.
Ristorante con giardino

Dicono di noi

Ci siamo fermati in questa Osteria durante un viaggio. Abbiamo prenotato all'ultimo ma siamo stati f...(leggi tutto)
lucab559
tripadvisor
Entrare in quest’osteria è come varcare la soglia di un mondo parallelo, dove il protagonista assolu...(leggi tutto)
daniele c
tripadvisor
Locale come lo immaginavo!!! Ottimo il personale cortese e educato, il Professore è stato molto cor...(leggi tutto)
Michele L
tripadvisor
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ORARI DI APERTURA

Lun12:00 - 15:00  19:00 - 23:00  
MarChiuso
Mer12:00 - 15:00  19:00 - 23:00  
Gio12:00 - 15:00  19:00 - 23:00  
Ven12:00 - 15:00  19:00 - 23:00  
Sab12:00 - 15:00  19:00 - 23:00  
Dom12:00 - 15:00  19:00 - 23:00  
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Immagini

OSTERIA DEL BACCALA'
OSTERIA DEL BACCALA'
OSTERIA DEL BACCALA'

Dettagli

Attività

Ristoranti • Trattorie ed osterie

Informazioni

Osteria • Ristorante • Ristorante con specialità pesce • Ristorante tipico • Trattoria • Trattoria tipica • Baccalà • Filetti di baccalà • Pesce fresco • Prodotti tipici • Ristorante con giardino • Antipasti • Baccalà fritto • Cucina tipica • Cucina tipica locale • Cucina tradizionale • Piatti tipici • Primi piatti • Specialità baccalà • Specialità pesce

COD. S31453811004
Recensioni
3.1
57 recensioni
Eccellente
17
Ottimo
9
Buono
6
Discreto
12
Mediocre
13
Dalla rete

Giuseppe G

tripadvisor

RITORNATI MA CON SCARSO SUCCESSO

Ritornati dopo 9/10 mesi la situazione non e' variata di molto, una assurda fissa per il gourmet. Analizzando bene il locale la location non e' male tranne i tavoli troppo ravvicinati, il cibo e' accettabile SOLO nella qualita' nella quantita' invece e' rimasto da gourmet (piatti a volte al limite del ridicolo per quantita' servita), servizio ottimo e veloce da 5 stelle, UNICA PECCA VERA e' il solito scarso rapporto quantita' e prezzo (pietanze adatte piu' ai "radical chic" di citta' e non per avventori di routine). Sconsigliato solo nella quantita' di prodotto servito rispetto al prezzo

zevenia

tripadvisor

Buono ma poco

Il locale è decisamente caratteristico, piccolo e quindi consiglio di prenotare specie se andate nel fine settimana. Indubbiamente i piatti sono molto buoni: tutto a base di baccalà. Peccato che le porzioni sono molto ridotte. Un primo o secondo lo si paga circa 14/16€ come ad esempio il baccalà fritto. Mi sono ritrovata 3 pezzetti (indicato anche nel menù) piccoli e francamente lo si può considerare “assaggio” e non secondo piatto. Il titolare a mio avviso dovrebbe rivedere le portate. Arrivare da Napoli appositamente e mangiare pezzetti di baccalà, sinceramente non conviene. In nessun senso.

lucab559

tripadvisor

Ottimo pranzo

Ci siamo fermati in questa Osteria durante un viaggio. Abbiamo prenotato all'ultimo ma siamo stati fortunati. Il locale è piccolo ma confortevole. Abbiamo mangiato il baccala' in tutti i modi possibili dal sapore delicato del crudo al sapore più deciso di quello in umido o fritto. Più che buona la possibilità di scelta dei vini. I prezzi non sono bassissimi ma per me vale il viaggio.

daniele c

tripadvisor

ECCELLENTE

Entrare in quest’osteria è come varcare la soglia di un mondo parallelo, dove il protagonista assoluto è il baccalà, declinato in modi che non avrei mai immaginato. Un locale che ha fatto di un solo ingrediente una vera e propria arte, trasformandolo in un viaggio di sapori, profumi e consistenze. Il servizio è stato impeccabile: accogliente, ma mai invadente. Quella sera non ho semplicemente cenato, ho vissuto un’esperienza gastronomica che mi porterò dietro a lungo. Se amate il baccalà, o semplicemente volete vivere qualcosa di autentico e fuori dal comune, questa osteria è una tappa obbligata. Un’esperienza unica nella mia vita.

aldo1165

tripadvisor

Prezzi oltre la media

Locale caratteristico anche se un po' piccolo poco spazio tra i tavoli, Il baccalà devo dire molto delicato, abbiamo mangiato due baccalà scagliato con agrumi,ottimo forse un po' più di condimento poi un primo il fil di ferro simpatica la presentazione in padella ottimo sapore non preferisco le olive non snocciolate ma gustoso,secondo un baccalà alla genovese bella porzione cucinato bene,due coca-cola piccole un acqua minerale il tutto 90€ mi sembra un esagerazione

Michele L

tripadvisor

Eccezionale!!!!

Locale come lo immaginavo!!! Ottimo il personale cortese e educato, il Professore è stato molto cordiale e ci ha accolto con grande piacere, il cibo dí ottima qualità e cucinato benissimo e al momento, il conto proporzionato alla qualità del cibo. Tornerò presto con amici

carlas394

tripadvisor

Dipende....

Il menù è vario, con proposte accattivanti, ma non mi ha convinto il tipo di baccalà, per i miei gusti dovrebbe avere un sapore più deciso; opinione personale però. Buona la carta dei vini e ottimo il servizio, veloce e con personale gentile, cortese e competente. Angusto il locale, riempito troppo per lo spazio disponibile; ci si ritrova letteralmente gomito a gomito con gli altri tavoli. Prezzo leggermente alto x l'offerta. Tutto sommato, da provare, mi riservo anche io di dare una seconda chance; forse in una serata meno affollata.

Paola A

tripadvisor

peccato, professore!

sicuramente piatti validi, servizio veloce, cameriere gentili, peccato per la freddezza, il distacco e il disinteresse del proprietario detto "il professore" nei confronti dei clienti, peccato, professore!

Fabietto639

tripadvisor

Per gli amanti del baccalà super top

Imperdibile per gli amanti del baccalà. Il locale è molto carino anche se non ha molti posti a sedere , è quasi sempre tutto pieno. I piatti dagli antipasti ai primi sono molto semplici ma davvero gustosi. I prezzi sono nella media. Il servizio molto cordiale e rapido. Super consigliato!

Marianna D

tripadvisor

Pessima

Ci sono andata sabato sera e non mi vedranno più...baccalà da schifo e prezzi esorbitanti ...ci può andare solo chi non sa cucinare

AntonEgo14

tripadvisor

Location discutibile e pietanze pessime

La location sembra un negozio di rigattiere con tante cianfrusaglie appese che secondo me sono solo un ricettacolo di POLVERE. Ho avuto l'impressione che nelle pietanze ci fosse anche stoccafisso. Nelle varie pietanze il baccalà era stracotto perché molto stopposo. Nelle polpette con sugo piccante vi erano frammenti di spine. Il servizio condotto da una signora straniera che non riusciva a dare spiegazioni sui piatti. Lista dei vini con ottime etichette ma con un ricarico sulle bottiglie del 100%. Conto sbilanciato per la qualità offerta. Sconsigliato.

Fearless00163890163

tripadvisor

Bloccato alla porta

Ho prenotato un tavolo per due dicendo che avevo un cane con me. Al mio arrivo sono stato bloccato alla porta in maniera scortese e mi è stato detto che il mio cane era troppo grande (si tratta di un pastore tedesco femmina di 9 di taglia piccola per la razza e perfettamente educato). Nonostante le ns rassicurazione sulla tranquillità del ns cane e nonostante il locale non fosse pieno (erano le 14:30) siamo stati cacciati. Non so come si mangia, ma di sicuro non brillano per educazione e cortesia.

Destination584869

tripadvisor

qualità ben pagata

Sono stato affascinato dalla location ricavata all'interno e all'esterno della struttura, ho pranzato con il classico primo piatto di spaghetti al baccalà servito in pentola e il baccalà servito in piastra, ho accompagnato con un vin bianco Friulano "Ribolla Gialla" per terminare con un dessert e il caffè i prodotti serviti dal professore ottima la qualità un po' scadente il servizio, e abbastanza oneroso il prezzo pagato; se si vuole risparmiare bisogna cambiare locale è abbastanza caro ma caratteristico.

Наталя Ч

tripadvisor

Un bel ambiente, carino, ma bisogna fare attenzione. Peccato perché se rimanete qualcosa non la trovate più. Poca seriet

Un bel ambiente, carino, ma bisogna fare attenzione. Peccato perché se rimanete qualcosa non la trovate più. Poca serietà.

antonio t

tripadvisor

Una vera presa in giro

È stata una vera rapina , parlando di prezzo. Poi per quanto riguarda i piatti e gli ingredienti ancora peggio ........ Un invito a casa per fare assaporare il vero baccalà nonché il sapore, al proprietario di questa baracca. Toilette indecente, locale che puzzava di sudore di ascelle senza nessun sistema di ricambio di aria; mi domando come fa per stare aperto se è a posto con le norme vigenti . SCAPPATEEEE....non fatevi abbindolare dalle chiacchiere di ciarlatani professionisti.

annalisadL2837OS

tripadvisor

Vergognoso

Servizio pessimo. Prezzi assolutamente altissimi Una vera delusione. Ve lo sconsiglio vivamente . Tra l'altro anche la qualità del cibo è decisamente scesa

Giuseppe G

tripadvisor

CENA DELUDENTE... SCARSO RAPPORTO QUANTITA' E PREZZO

Incuriositi dalla unicita' del locale e la passione per il baccala', hanno spinto me e mia moglie a verificare di persona, (premesso che a noi NON interessa la velocita' del servizio perche' ci piace chiacchierare ed aspettare). Ordinati 2 primi, 2 secondi, 1 contorno, 1 bottiglia di birra, 1 bottiglia di acqua, 1 caffe ed una grappa. Pagato 105 euro!! Voi direte quasi nella norma! Ok, se non fosse che i primi erano buoni in qualita'(ma troppo gourmet forse meno di 70 gr di pasta), i secondi anch'essi piu' che accettabili in qualita' ma ancor peggio "imbarazzanti" nella quantita' (sembrava un assaggino). Cena ASSOLUTAMENTE NON consono ad un rapporto quantita' e prezzo! Deludente...

Nino779

tripadvisor

Baccalà!!!

Bellissima osteria per passare una serata con amici, pietanze tutte a base di baccalà. Consiglio di andare a provare. Un saluto al re del baccalà...

maria i

tripadvisor

Mediocre

Locale piccino ma carino ne siamo usciti non molto soddisfatti.Polpette con salsa dolce buone, roche con nocciole di qualità ma coprivano il sapore del baccalà epiatto freddo.Fil e ferru buono ma la genovese di baccalà una delusione fredda ,asciutta da migliorare.Vogliamo parlare poi del wc? Senza scarico e senza acqua al lavabo ma come si può accogliere persone così?non ritorneremo.

maria z

tripadvisor

Una Tradizione

Il locale e' piccino, tavoli vicinissimi e regna una certa confusione. Siamo clienti abituali. Occorre un certo spirito di adattamento. Conoscendo i piatti fil di ferro veramente buono e doppio mussillo da urlo. Prezzi nella norma, forse un filino alti per la zona.. In ogni caso ci ritorneremo.

Domande Frequenti