L'Oste e Il Porco

Gentile Signora Karols Accettiamo sempre le critiche costruttive, ma la sua recensione appare non solo ingiusta, ma anche offensiva e lontana dalla realtà dei fatti. Il nostro locale propone un’esperienza gastronomica basata sulla tradizione, sul territorio e su ingredienti di alta qualità, molti dei quali prodotti direttamente da noi. Ci rendiamo conto che chi è abituato a un certo tipo di ristorazione possa non comprendere la nostra filosofia, che si basa sulla convivialità e sulla valorizzazione delle eccellenze locali, ma questo non giustifica un attacco gratuito e denigratorio. Per quanto riguarda il servizio, il nostro staff è sempre attento e disponibile, ma è difficile garantire un’ospitalità impeccabile quando gli ospiti stessi non rispettano il locale e gli altri commensali. Durante la vostra permanenza, i bambini hanno più volte disturbato la sala, spostando continuamente la tavola, rompendo bicchieri e spargendo ovunque ciò che era stato dato loro per intrattenerli. Inoltre, uno dei vostri commensali ha prelevato in autonomia una bottiglia dal nostro espositore, senza alcuna autorizzazione. Nonostante questi episodi, vi abbiamo trattati con il massimo rispetto e professionalità. Sul conto, vorremmo precisare che il prezzo è stato adeguato alla qualità e alla quantità delle portate servite. Se si considera che oggi una pizza può costare anche 20-30 euro, appare evidente come la cifra da voi pagata per un’intera esperienza gastronomica, con prodotti di prima scelta e piatti della tradizione, sia assolutamente in linea con il valore offerto. Infine, il linguaggio che ha utilizzato, con parole come “rapina” e “maledico i soldi che mi ha rubato”, non è solo offensivo, ma anche irrispettoso nei confronti di chi lavora con passione e dedizione ogni giorno per offrire un’esperienza autentica. Siamo consapevoli che non possiamo piacere a tutti, ma una cosa è non condividere la nostra proposta, un’altra è denigrarla con accuse infondate e commenti fuori lu

Salve! Mi dispiace ma non sono quà a giocare mi dispiace che le ho fatto una brutta impressione e ci dispiace di aver disatteso le Sue aspettative I nostri clienti spesso si complimentano per l'abbondanza della quantità di portate (tante) nella nostra passeggiata gastronomica (basterebbe consultare le tante recensioni positive che abbiamo avuto). Per questo motivo facciamo tanta fatica a capire le Sue rimostranze. Quanto al conto "inequo ", il nostro menù è disponibile sul nostro sito e chiunque può rendersi conto del fatto che i nostri prezzi siano nella media nonostante la qualità e le materie prime autentiche A quanto pare, la sua unica recensione è stata dedicata a noi e questo Le rende la credibilità che probabilmente merita. Grazie mille, L'Oste.

E ne e passato un po’ di tempo, ma e anche giusto cosi, presi da tanti impegni "non di soldi" noi non ne trattiamo. Con un po’ di presunzione ci occupiamo di ospitalità, e di questo, io che sono l’Oste, ne ho fatto un motivo di vita. Chi mi conosce sà che mi sono occupato sempre di ospitalità attraverso settori diversi , oggi di relazione al mondo della ristorazione rimane solo un aggettivo comune PIATTI. Dopo questa premessa vi lascio un po alla vostra immaginazione. Gentile Signorina Colomba , Siamo sempre aperti a critiche costruttive, consapevoli che non si può piacere a tutti. Tuttavia, la sua recensione risulta ingiusta e offensiva, e non rispecchia l’esperienza autentica che offriamo nel nostro locale. Il nostro locale non è semplicemente un ristorante: è il racconto di una vita fatta di territorio, tradizioni e valori familiari. La scelta di non gestire prenotazioni a turni, ma di accogliere esclusivamente per pranzo o per cena, fa parte di una filosofia che celebra il ritrovamento della tavola e la condivisione, aspetti ormai rari. Gli elementi che lei ha definito “deposito” o “baracca” rappresentano il segno di una storia e di esperienze vissute, che arricchiscono il nostro modo di essere e di fare. Durante il pranzo in questione, un gruppo di professionisti – clienti abituali e nuovi – ha apprezzato la nostra proposta, mentre lei, rimanendo in disparte, ha espresso un giudizio puramente soggettivo, basato esclusivamente sul suo punto di vista. Precisiamo inoltre che il conto non è stato di 62 euro a testa, bensì inferiore, un prezzo pienamente adeguato alla qualità, alla quantità e all’impegno che mettiamo nella selezione dei migliori prodotti locali. Rispettiamo il diritto di ognuno a scegliere il locale di sua preferenza; tuttavia, offendere e screditare il lavoro altrui, senza aver condiviso in prima persona l’esperienza che proponiamo, non è accettabile. Noi crediamo fermamente in quello che facciamo e nel valore della tradizione, e continuerem