Le Quattro Pietre

Buon giorno, Sono la “figlia che se ne frega delle richieste dei clienti” Solitamente non è mia abitudine rispondere alle recensioni dei clienti incassando la critica e cercando sempre di migliorare perché a questo devono servire, e non ad accanirsi verso qualcuno che fa il proprio lavoro dignitosamente da una vita, ma in questa recensione sono costretta a replicare a causa di incongruenze. Cominciamo dalla questione primaria. Il caldo. Sabato erano 40 grandi. Fino a mezzanotte. Non tirava un’alito di vento. Era il 27 luglio. Non credo sia colpa del ristorante, che ha provato con tutti i mezzi a tamponare la situazione mettendo 6(NON 2) Ventilatori professionali nella sala. Ma proseguiamo con il resto.. problema è che l’inviato non sa che gli sposi concordano tutto in precedenza quindi, lo svolgimento della serata, le portate l’ORARIO!!!!! viene scelto insieme a loro e “offendendo” il locale offendono pure loro che hanno definito il tutto! Aperitivo. Si perché quello era. Non un antipasto (servito a tavola perché necessitava di esser mangiato a tavola) All’arrivo dei primi invitati offriamo acqua aromatizzata e normale per reidratarsi dalla calura. Al momento dell’arrivo degli sposi (così concordato e mezz’ora dopo) avviamo il buffet di APERITIVI composto da mis en bouche e finger che non necessitano di posti a tavola e non deve essere riassortito perché avrebbe seguito un menù con antipasti, due primi e due secondi. E si i tavoli e le sedie ce ne erano! Eccome se ce ne erano. Nel giardino e lungo piscina. All’ombra ovviamente. Per l’orario non commento. Abbiamo permessi fino all’una. Gli sposi erano consapevoli. Hanno accettato. Non vedo cosa ci sia da commentare. E i camerieri erano 5 non 3! Comunque sono mortificata nel leggere certe cose soprattutto se uno cerca di fare il proprio lavoro, al meglio delle possibilità e dedicando anima e cuore nell’attività di famiglia. Cercherò comunque di continuare a migliorare. Cordiali saluti