La Fraschetta degli Antichi Sapori

la fraschetta non fraschetta

siamo nella tuscia viterbese, paese noto anche per il suo" parco dei mostri". location singolare, perchè distribuita con più locali e più livelli, originali e ben curati, ance in grotta. panorama mozzafiato. passiamo al cibo: la qualità dei salumi e formaggi è notevole; la carne, per cui sono famosi, non sempre soddisfa le aspettative; personalmente, ho gradito e molto, una tagliata lardellata molto saporita e ben cucinata, al contrario di una costata piuttosto fibrosa. i primi originali e molto buoni. in generale, le porzioni non spiccano per quantità. allora, perchè una valutazione non eccellente? spiego: il nome "fraschetta" ha un significato ben preciso, anche se a volte abusato ed evoca familiarità, alla mano, convivialità e prezzi "da fraschetta", appunto. per carità, nostre scelte consapevoli e ben specificate nel menù. qualcuno però potrebbe trovare eccessivo che prima ancora di iniziare a mangiare, ci si trovi già con circa 8€ a testa (servizio, 5 bottiglie da 750cl di acqua demineralizzata: € 15; due bottiglie di "vino della casa": 32€, cioè 21 €/L). n.8 bruschette ciauscolo e burrata 30€. la carne, buona sì, ma a 60-65€/kg e per finire due piattini con 7 biscottini "fatti in casa", 14€. come detto, tutto consapevole, ma dai, 2 taglieri per antipasto, 4 primi e 4 secondi, 3 contorni, caffè (+ 1 grappa), tot. 45€ a testa...... anche il bel sorriso, la simpatia e la competenza dell'assistente che ci ha gestito, penso, non siano sufficienti a giustificare il prezzo di questo "pranzo in fraschetta". Ristorante, è un ristorante: Il Ristorante degli Antichi Sapori ( non pensate suoni anche meglio?).

Consigliato!

Posto carinissimo, molto caratteristico. Abbiamo mangiato davvero bene, il personale gentilissimo. Molto consigliato

Tutta apparenza

Attirati dalle belle recensioni prenotiamo per la cena il 15 agosto. Arrivati, ci fanno accomodare dentro, saletta carina, scavata nella roccia. Vengono a prendere le ordinazioni e ci dicono già che diverse portate sono terminate per via del pranzo di ferragosto.Va bene..... ordiniamo un tagliere, lingua salmistrata, parmigiana, una tagliata e tagliolini con zafferano e guanciale. Per antipasto aspettiamo 40 minuti....buono ma niente di che. Tra primi e secondi quasi un ora, senza che nessuno passasse a dire nulla. Abbiamo dovuto chiedere il pane, neanche quello .... Prezzo? 140 euro....un esagerazione. Cibo niente di eccezionale. Non ci tornerei ne per il servizio tantomeno per il cibo.

Lo consiglio molto

Ci siamo trovati molto bene in questo posto,il bagno é pulito e la location è stile antico, al servizio è stato molto gentile,nel menu stavano poche cose ma molto buone,i sapori sono di alcuni piatti sono delicati e sfiziosi,le patate che ho preso come contorno erano molto buone e leggere, i piatti sono piccoli ma riempiono tanto, ci ritornerei e il rapporto qualità prezzo è medio.

El mejor restaurante familiar

Es un restaurante familiar, muy acogedor. Estuvimos cenando en familia y pedimos carne a la florentina ( chuletón a la piedra) estaba espectacular y el tiramisú el que mejor he comido, muy esponjoso. Nos sorprendió lo rico que estaba todo. Si vamos a Bomarzo a ver el parque de los monstruos, volveremos a comer 100%

Amazing experience

I was there with my husband and his close friend for a dinner…I was astonished by the location and the food!!! The view is amazing, the place is extremely cozy, and the food & wine are fantastic 🤩 🤩 and Claudia, the owner, is so kind and welcoming!!! Strongly recommended!!!

È stato un piacere...

Un piacere poter essere ospiti. La titolare, Emanuela, raccontandoci la storia di questo piccolo ristorante/quartiere dimostra amore e passione per la sua città e per il suo lavoro che si riverbera nella cura di ogni dettaglio sia nei piatti saporiti che nella location. Tavolini lungo la piccola e stretta via che risalgono verso una zona altrimenti dimenticata. Non è un percorso di passaggio turistico affollato ma un percorso che ti regala la pienezza dei sensi. Dalla valtellina con mia moglie e le mie due bambine una tappa casuale ma da ricordare...

MERITA LA DEVIAZIONE SE IN ZONA

Cena in una calda serata estiva con spazi all’aperto diffusi su diversi piani del vicoletto. In particolare top la tavola panoramica con vista sul paese antico davvero suggestivo. Cibo impeccabile con qualche punta di eccellenza. Servizio cortese e con il sorriso . Conto adeguato

Incantevole scoperta

Locale meraviglioso, cibo ottimo, il tagliere dei salumi STREPITOSO. IL panorama che si può ammirare dal ristorante è bellissimo il servizio eccellente. La ragazza che ci ha servito disponibile, gentile e sempre col sorriso. Complimenti davvero CONSIGLIATISSIMO

Ristorante diffuso

Nel borgo di Bomarzo, a poche centinaia di metri dal famoso Bosco, si trova “La fraschetta degli antichi sapori”, un ristorante diffuso con diverse salette: una scavata nel tufo, un’altra con vista panoramica e una terrazza esterna. Il menù è semplice, del territorio, pochi piatti con prodotti di qualità: buona la lasagna bianca con ragù di maiale e carciofi, così come le fettuccine. La pasta è fatta in casa (e anche il pane). La cosa che, però, mi è piaciuta di più è stata la crostata di ricotta e visciole, non l’avevo mai assaggiata ed è stata una vera scoperta. Prezzi nella media, considerando le porzioni abbondanti. Servizio rapido e gentile. Unico neo (un po’ come in tutti i centri storici) è il parcheggio, nelle vicinanze è difficile trovarlo.

È un luogo che ti fa davvero stare bene! Posto incantevole con uno staff affabile e premuroso

ho scoperto questo posto grazie a questa app, nonostante io abiti a pochi kilometri da Bomarzo. E' stata una piacevolissima sorpresa sin da subito, posto caratteristico e bellissimo, cibo ottimo e ho trovato molta professionalità. torneremo sicuramente

Tutto perfetto, davvero un'esperienza quasi magica, immersi in una atmosfera fuori dal tempo, così come il borgo di Bomarzo, una bella sorpresa.

Il posto molto suggestivo, quando mai ti capita di poter mangiare in grotta?Il cibo veramente buono e il servizio ottimo, peccato che per il giorno (Pasquetta) e l'orario non abbiamo trovato tutta la selezioni di primi e dei dolci. Comunque le alternative proposte anche fuori menù sono state veramente ottime.

Ci ritorneremo!

ottima cucina in una location molto particolare.

Locale caratteristico nel cuore di Bomarzo. Cibo decisamente buono, toma e flan squisiti, giusto la tagliatina nervosa e servizio gentile. Dopo vari anni è la prima volta che lo sconto, in questo caso del 20%, mi viene applicato (mi è stato detto che deve essere il cliente a ricordarlo, oltretutto) solo sulle portate principali e non su contorni e dolci, oltre che bevande e coperto, ovviamente. In ogni caso da consigliare.

Ristorante memorabile con una parte in grotta, in un borgo bellissimo. Cucina curata nei dettagli, piatti abbastanza abbondanti e tipici della zona. Personale cortese e solerte. Tornerò! ��

Prodotti buoni ma non eccellenti per il prezzo speso non valido

Non si può dire si mangi assolutamente male , ho preso una pizza fritta con burrata e prosciutto i prodotti sono di qualità ma non sono elite e quindi il prezzo non è assolutamente giustificato, l'agnello è standard come un altri locali , in tre commensali 1 antipasto, 1 primo diviso in due , 3 secondi, una bottiglia di vino e due dolci 166 euro, una grande bastonata , con la stessa qualità e con portate simili in altri posti spendo minimo 50 euro di meno , Troppo costoso, acchiappa turisti potremmo dire .

Uno dei miei posti preferiti

È la terza volta che andiamo a mangiare in questo ristorante e ogni volta ci piace sempre di più! Menù attento ad allergie ed intolleranze, personale cordiale e super preparato! Lasciate uno spazietto per i dolci perché vanno assolutamente assaggiati!