I Ruggeri

Divino

Dallo Stretto al mondo: la cucina in viaggio di Ambra Gigante

Ogni volta che torno a Messina, da sola o con la mia famiglia, una tappa ai Ruggeri è ormai un rituale imprescindibile. È lì che ritrovo i sapori autentici dello Stretto, reinterpretati con maestria e visione. Di Alvise mi fido ciecamente: siamo amici da sempre, ci conosciamo dai tempi in cui remavamo insieme al Club Nautico Paradiso. Ed è proprio attraverso lui che ho conosciuto la cucina di Ambra Gigante, oggi chef del ristorante, una scoperta che si è rivelata, piatto dopo piatto, nel corso degli anni. Ambra ha raccolto e trasformato l’eredità di Franco Ruggeri, padre di Alvise: uno chef di fama internazionale che, dopo aver girato il mondo, ha scelto di tornare nella sua amata Messina. Qui ha dato vita a una cucina d’autore, raffinata, capace di elevare i prodotti locali attraverso tecniche moderne e contaminazioni culturali, in un dialogo costante tra Oriente e Occidente. Ambra ha raccolto l’eredità del padre trasformandola in un una visione tutta sua, portando avanti la filosofia del padre con uno stile personale, in continua evoluzione. Viaggia, sperimenta, si rinnova. La sua carta è un organismo vivo, mutevole, che si trasforma con le stagioni e con l’ispirazione del momento. I suoi piatti non si replicano mai identici, ma seguono un processo di crescita continua. Ogni creazione è un atto d’amore: un intreccio armonico di sapori, profumi e consistenze che seducono il palato e raccontano una storia. È una cucina che emoziona, che ti fa viaggiare nel tempo, tra le memorie del passato, gli slanci contemporanei e le visioni del futuro. E poi c’è Alvise, che con la sua profonda conoscenza dei vini sa sempre guidarti verso l’abbinamento perfetto, aggiungendo un ulteriore livello all’esperienza sensoriale. Cosa vi consiglio, se è la vostra prima volta ai Ruggeri? Affidatevi al menù del giorno. Lasciatevi condurre in un percorso unico, dove ogni piatto è una scoperta e ogni boccone una celebrazione del gusto.

Bella esperienza culinaria inaspettata a Messina.

Ottimo ristorante, cucina di alto livello, piatti originali e rivisitati. Porzioni più che abbondanti. Cantina soddisfacente. Da consigliare per chi vuole fare una pausa di piacere del palato. Complimenti allo chef Ambra. Locale raffinato, con musica molto gradevole e discreta.

Очень вкусно, лучший ресторан Сицилии, Если хотите насладиться изысканной подачей и гармонией вкусов - очень рекомендую, обслуживание прекрасное

Da consigliare!

Io e mio marito abbiamo cenato in questo ristorante e siamo rimasti estremamente soddisfatti. Piatti squisiti, porzioni generose e conto adeguato! Ottimo anche il client service!

Ottima scoperta prima di traghettare

Tutto davvero buono, ci siamo fermati prima di traghettare e siamo rimasti davvero soddisfatti. Bravi tutti, ottima carta dei vini e ottimo rapporto qualita prezzo

Un ottima cena, arrivati tardi ci hanno accolto e serviti in maniera davvero molto gentile. Piatti buoni.

Sopra le aspettative

In occasione delle mie vacanze in Sicilia ho deciso di mangiare in questo ristorante, ottima scelta anzi sopra le aspettative, locale frequentato dai locali quindi una garanzia, ho mangiato un ottima tartara di spigola e dei calamari cucinati con la malvasia divini. Ci tornerò di sicuro quando sarò di passaggio qui a messina

Un'esperienza unica!! Veramente un ristorante eccellente

Messina nel Piatto, Amore al Primo Boccone Adoriamo questo ristorante, con la sua atmosfera un po' chic e un po' old style. Ogni volta che passiamo da Messina, la tappa è obbligatoria. La qualità del cibo è sempre altissima: pesce freschissimo e una selezione di vini davvero eccellente. Stavolta abbiamo scelto un Etna Bianco spettacolare. I bucatini con le sarde meritano 5 stelle, così come la cacio e pepe (rubata dal piatto di mia nipote!). Ottima anche la tartare di branzino, scelta da mio marito. lo ho preso, oltre alla pasta, gli involtini di pesce spada: deliziosi, anche se mi aspettavo una preparazione senza salsa di pomodoro. Ma è stato un mio errore: alla messinese si servono così. In ogni caso, la qualità del pesce e del ripieno era eccellente. Servizio impeccabile, professionale ma con il giusto tocco di calore. Insomma, una tappa consigliatissima

Molto piacevole

Tutto molto buono , pesce spada ottimo e freschissimo il primo anche, locale elegante e Servizio elevato.. lo cosiglio

Ottima cena

Ieri siamo stati in questo ristorante insieme ad amici, piccolo ma molto carino, noi abbiamo mangiato nei tavoli apparecchiati fuori dove c era pure un nebulizzatore che ha reso la cena ancora più piacevole, ho mangiato davvero bene, la tartara di alalunga era molto buona per non parlare delle linguine all astice davvero deliziose. La carta dei vini molto buona con ampia scelta. Servizio cortese e prezzi in linea. Tornerò presto

Finalmente mangiamo

Finalmente dopo una settimana in giro per la Sicilia a mangiare roba da turisti e prezzi da stellati, quando avevamo perso le speranze e tornavamo a casa, prima di traghettare ci siamo imbattuti in questo ristorante eccezionale, personale gentile cucina autentica con la giusta rivisitazione che non guasta, ho mangiato una tartara di alalunga incredibile e una pasta con bergamotto e bottarga stupefacente. Carta dei vini ottima e soprattutto ho pagato davvero poco dopo le batoste dell ultima settimana. Qualità prezzo davvero incredibile. Al mio prossimo viaggio in Sicilia sarà tappa fissa

Messina nel Piatto, Amore al Primo Boccone

Adoriamo questo ristorante, con la sua atmosfera un po’ chic e un po’ old style. Ogni volta che passiamo da Messina, la tappa è obbligatoria. La qualità del cibo è sempre altissima: pesce freschissimo e una selezione di vini davvero eccellente. Stavolta abbiamo scelto un Etna Bianco spettacolare. I bucatini con le sarde meritano 5 stelle, così come la cacio e pepe (rubata dal piatto di mia nipote!). Ottima anche la tartare di branzino, scelta da mio marito. Io ho preso, oltre alla pasta, gli involtini di pesce spada: deliziosi, anche se mi aspettavo una preparazione senza salsa di pomodoro. Ma è stato un mio errore: alla messinese si servono così. In ogni caso, la qualità del pesce e del ripieno era eccellente. Servizio impeccabile, professionale ma con il giusto tocco di calore. Insomma, una tappa consigliatissima!

Sublime

Una cena stupefacente, dall accoglienza dei ragazzi, gentile e molto preparati nel saperti consigliare.... il proprietario grande intenditore di vini, anche lui super gentile, ha soddisfatto a pieno la mia richiesta . Ma i miei super complimenti alla chef , piatti unici, dal sapore intenso e per palati molto fini... meravigliosa esperienza consiglio questo ristorante a tutti coloro che vorrebbero peccare di gola

Dopo un anno la qualità sempre al top

A distanza si un anno torno in questo grazioso ristorante nel pieno centro si messina e trovo sempre la stessa qualitÀ e professionalità. Bravi davvero spero di tornare prima di un anno

Прекрасный обед в отличном ресторане

Очень милый ресторанчик. Находится близко возле городского театра и недалеко от порта, что делает его удобным для посещения, как местным жителям так и туристам 💯. Ресторан небольшой, но очень уютный и элегантный. Уверенна, что кто любит спокойную атмосферу, обязательно это оценят.💖 Хороший выбор меню и отличное качество блюд. Очень порадовало обслуживание... персонал был внимательным и компетентным. Рекомендую для посещения👍. Ну, а мы точно ещё сюда вернёмся 🙂

Semplicemente perfetto

Semplicemente perfetto come titolo, locale piccolo e grazioso vicino al teatro cittadino, piatti siciliani con rivisitazione senza stravolgere il piatto, ho mangiato una pasta con le patelle di mare da urlo mentre mia moglie dei calamari con la malvasia fantastici.carta dei vini apprezzabile. Bravi davvero

Davvero ottimo

Ottima cena in un ristorante con pesce freschissimo, in un bell’ambiente, con servizio preciso e puntuale. Ritorneremo certamente! È consigliabile prenotare per tempo, soprattutto per il fine settimana.

Spettacolare! Un gusto incredibile con raffinatezza nella presentazione del piatto. Tartare di Gambero rosso di Mazzara alla caprese, tagliata di tonno in cipolla caramellata e beccafico di gamberone in crosta di pistacchio