Fuddìe pizza e cucina

Pizza eccellente, locale pulito e curato

Ho mangiato stasera la pizza in questo locale con la mia famiglia, pizza ottima, impasto leggero e ben lievitato, condimenti freschi e di alta qualità. Locale molto accogliente e servizio abbastanza veloce.

La Perfezione che quasi eccede: un'esperienza da intenditori.

Da appassionato del settore, raramente mi capita di trovare un livello di eccellenza così marcato. La vostra pizza è una lezione di tecnica e passione: l'impasto, evidentemente frutto di una lunga e corretta maturazione, regala un cornicione alveolato, scioglievole e fragrante. La cottura è millimetrica e le materie prime, selezionate con una cura maniacale, parlano da sole a ogni morso. La qualità è, senza alcun dubbio, ai vertici della categoria. Se posso permettermi un unico, umile suggerimento, dettato più dall'ammirazione che dalla critica, riguarda la generosità delle porzioni. Una pizza così superba merita un percorso di degustazione completo. Le dimensioni attuali, pur essendo un vanto, saziano a tal punto da inibire la curiosità di provare un dolce o un amaro particolare a fine pasto. Una porzione leggermente più contenuta non solo lascerebbe al cliente lo spazio per concludere la serata con un'ulteriore coccola, ma instillerebbe anche il desiderio di tornare più frequentemente, senza il "timore" di un'abbondanza che impegna. Complimenti vivissimi per il vostro lavoro, che è palesemente un'arte. Siete diventati un mio nuovo punto di riferimento. A prestissimo. L'ultimo appunto: vi prego, togliete la differenziata dall'ingresso.

tra le migliori pizze mai assaggiate

La pizza più buona in assoluto della mia vita, nulla è lasciato al caso, tanta professionalità e passione senza alcun dubbio.

Bellissimo posto e si mangia benissimo. Complimento veramente

in questo momento mi trovo qui al ristorante ho ordinato un fritto misto e 2 burrito sono assolutamente spazialiiiii ne mangi un morso e vedi le stelline tornerò tantissime volte la signora che porta i piatti super gentile e simpatica complimenti a tutto lo staff 😍😍

Un fiore all'occhiello

Livello di bontà altissimo, riferito a materie prime, cottura, farine. Locale raffinato, cucina gourmet, per intenditori esigenti. Costoso si, ma non caro. Unico neo il servizio un po' lento, ma giustificato dal contesto familiare. Quando lavori col cuore le cose ti vengono belle. Bravissimi!

Tutto ottimo , pizza top

Posto gradevole e curato nei dettagli, personale accogliente, gentile e preparato, cibi ottimi con particolare cura delle materie prime, pizze super con impasto leggero e ben lievitato. Ci siamo ritornati e ci torneremo ancora.

Specificherei nel menù la tipologia di pizza che arriva sul tagliere perché indirizzerebbe maggiormente la scelta. Ottime le pizze forse stavolta la "formaggiosa", è risultata un pó troppo dolce.

Incuriositi dalla citazione di una nota rivista di cucina, abbiamo avuto un riscontro poco positivo che non rispecchia immagine che si vuole dare. Per una pizzeria che ha la pretesa di volersi distinguere dalla massa purtroppo ci sono ancora molti aspetti che devono essere migliorati. Non basta usare una farina di qualità per avere nel piatto una pizza eccellente, tutto il procedimento deve essere curato e sono i dettagli che fanno la differenza. Nello specifico pizza bruciata da essere a tratti amara e parte centrale cruda con la pasta diventata a "pappetta". Può capitare e bisogna avere il coraggio di metterla da parte e non servirla al cliente. Spero questa recensione possa essere da stimolo a migliorare...

Pizza di alto livello con ampia scelta di condimenti e tipi. Servizio rapido svolto da personale cortese. Prezzo alto ma adeguato a questa categoria di offerta.

Buona la prima!!!

Incuriosito da un articolo letto su un social network ,approfondisco su tripadvisor,e così prenoto come pizzeria. Locale pulito e ben curato . Ad accoglierci la proprietaria che gentilmente ci spiega l'impasto,72 ore di lievitazione e una miscela di 5 farine,e ci da delle informazioni sui vari gusti. Qualità delle materie prime indiscutibile. Scelta di birra artigianale azzeccata. Ho chiesto un olio a crudo per insaporire la pizza e mi hanno servito un olio top siciliano. Qualità/prezzo giusto per il tipo materie prime. La consiglio se passate da Alcamo . Ci vediamo presto.

Pizza veramente ottima, ma il servizio è veramente scadente. Io e i miei amici abbiamo prenotato per le 21:45 per poi sederci al tavolo intorno alle 22:15. Abbiamo ordinato un antipasto per tutti e una pizza ciascuno. Abbiamo aspettato un'ora per ogni portata, ci siamo quindi ritrovati a mangiare la pizza intorno a mezzanotte. Avremmo anche gradito sapere in anticipo gli ingredienti mancanti del menu, così da non dover scegliere una seconda volta cosa ordinare. Consiglio vivamente di migliorare questo aspetto.

Pizza e fritti molto buoni...evitate la mozzarella di bufala, servita ghiacciata....perde la morbidezza e svioglievolezza all'interno, caratteristica che rende unica la bufala.. Fatto presente alla capo sala che , nonostante avesse notato che era stata lasciata perché immangiabile, sembrava scongelata da poco, non si è affatto scusata e ci è stata fatta pagare nel conto.

Sono stata in questo ristorante un poco di tempo fa ed avevo semplicemente compilato negativamente il form che inviano loro su WhatsApp; tuttavia sento la necessità di parlare della mia esperienza in questo ristorante. Io ed un'amica avevamo prenotato online per le 20:45. Quando siamo entrate e abbiamo riferito il cognome della prenotazione ci è stato detto più volte che la nostra prenotazione era per le 21:45 e non per le 20:45 (sbagliare è normalissimo, ma il problema sorge quando si continua a pretendere di avere ragione. Allego lo screenshot della conferma di prenotazione), nonostante questo c'era un tavolo libero e ci hanno fatte "accomodare" (entro virgolette perché il personale era infastidito, come se ci stessero facendo un favore). Non ci sono state portate né tovagliette, né bicchieri, né posate per un'ora intera. I camerieri sembrano essersi ricordati solo quando alle 21:45 (orario della prenotazione secondo loro) abbiamo sollecitato e a quel punto ci hanno fatto l'immenso piacere di portarci il minimo indispensabile. Dopo poco è arrivato qualcuno a prendere la nostra ordinazione. Il cibo è arrivato con un'ulteriore ora di attesa (motivo per cui abbiamo mangiato alle 22:30, quando già il locale iniziava a svuotarsi). Nonostante il cibo messicano non sia per tutti, il nostro è arrivato freddo, infatti abbiamo dovuto portarlo via con delle vaschette. Ovviamente siamo state tra le ultime persone ad uscire dal ristorante. Non esattamente il trattamento che mi aspetterei da un ristorante di questo calibro considerata la fama che hanno e che abbiamo pagato 39 euro in due prendendo patatine fritte, primo ed acqua. Ma tanto le loro risposte fanno già intendere molto sul come si rapportano con la clientela non appena insorge il minimo problema.

Pizza ottima, fantastica in tutte le sue caratteristiche; numero uno!!!!

Impasto della pizza eccellente, si presentano benissimo. Personale molto cordiale

Posto carino ottima pizza