Ristoranti

B.O.r.G.O.

Borgo San Frediano, 145/R - 50100 Firenze (FI)
Si intuisce già dal nome che al B.O.r.G.O. nulla è lasciato al caso. Ne si ha la conferma entrando nel locale. Alle piccole lanterne il compito di illuminare l'ambiente rendendo l'atmosfera leggera e intima. I tavoli, di legno, sono essenziali ma apparecchiati in modo raffinato. La cucina, regno dello chef Gennaro Sabato, è una celebrazione dei prodotti del territorio. Ma i piatti parlano anche lingue di altri paesi, e serbano i migliori ricordi di viaggio.

Come i falafel di ceci di Nonno Berto con salsa allo yogurt e menta o il filetto di maiale iberico, lardo di cinta, su purea di patate e salsa al passito. O il risotto con riso acquerello allo zafferano con asparagi croccanti. Anche la selezione di vini è un tesoro di piccole produzioni locali dove quel che conta è solo l'eccellenza.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Prezzi

Fornito da
Menù del ristorante
Prezzo medio 35€
Antipasti
Prosciutto di cinta senese con burrata affumicata e carciofi sott'olio18.00€
Selezione di formaggi13.00€
Acciughe del mar Cantabrico Linda Playa13.00€
Piatti Principali
Falafel di ceci di Nonno Berto, salsa allo yogurt e menta12.00€
Spaghettoro Verrigni con bottarga di tonno rosso, pistacchi e scorza di limone18.00€
Risotto allo zafferano con asparagi croccanti e midollo (facoltativo)18.00€
Dolci
Pollo di Bresse DOP18.00€
Filetto di maiale iberico, lardo di cinta, su purea di patate e salsa al passito19.00€
Terrina d'anatra al Porto con pistacchi su pan brioche e insalata frisée con capperi ed acciughe18.00€
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ORARI DI APERTURA


LunChiuso
Mar19:00 - 22:30  
Mer19:00 - 22:30  
Gio19:00 - 22:30  
Ven19:00 - 22:30  
Sab19:00 - 22:30  
Dom19:00 - 22:30  

Dettagli


Attività

Ristoranti

Informazioni

Prenotazioni Online • Cucina Italiana

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Recensioni
5.0
10 recensioni
Eccellente
10
Ottimo
0
Buono
0
Discreto
0
Mediocre
0

Tiziano M

TheFork

Un’esperienza culinaria sensazionale!Abbiamo mangiato divinamente! Questo ristorante non è solo un luogo dove si cena, ma un viaggio nei sapori, un’esperienza che risveglia tutti i sensi. I piatti sono ricercati, preparati con ingredienti biologici di stagione, selezionati con cura per garantire la massima qualità.Si sente che lo chef ha una missione ben precisa: non solo creare piatti gustosi, ma regalare emozioni attraverso il cibo. Ogni boccone è una scoperta, un’esplosione di sapori autentici e armoniosi. Non avevamo mai provato una goduria del genere!Senza dubbio diventerà una tappa fissa. Se cercate un posto dove il cibo è arte e passione, non potete perdervelo!

TheFork

A B.O.r.G.O. si respira tutta la passione di Gabriele, padrone di casa molto attento, cortese e competente.Siamo rimasti sorpresi piatto dopo piatto dalla qualità, tutti davvero squisiti.Il miglior coniglio che abbia mai assaggiato.Torneremo sicuramente!

Monica P

TheFork

Cibo di altissima qualità, piatti gustosi e originali cucinati e illustrati con passione vera. Accoglienza perfetta, clima allegro e locale molto intimo e curato. Lo consiglio vivamente. Esperienza positiva da tutti i punti di vista.

Stefano P

TheFork

Cucina di grande livello fatta con prodotti del territorio ricercati e di alta qualità. Bravo Oste!

Miryam L

TheFork

appena entrati in questo posto si respira un atmosfera particolare,ad accoglierci e guidarci durante la cena è stato il sig.Gabriele nonché il proprietario.Un menù tipico ricercato e rivisitato che ci ha regalato un esperienza bellissima.Consiglio vivamente a chi amante del buon cibo

Andrea B

TheFork

piatti eccellenti nella presentazione e al palato. Consigliatissimo!

Benedetta P

TheFork

Cibo ottimo, atmosfera molto piacevole....sempre una conferma.

Monica m

TheFork

Un bel localino, semplice ma con una certa raffinatezza. I piatti sono quelli della tradizione toscana, ma sapientemente rivisitati, con esiti eccellenti, e il personale è molto gentile e disponibile.

Silvia M

TheFork

Coccola totale! La cura dei piatti e della relazione col cliente, l'atmosfera, il cibo buonissimo <3

Roberta P

TheFork

Passione nel proporre pietanze particolari, curate e preparate con prodotti di qualità. Atmosfera molto accogliente come il proprietario

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