Ristorante - Fantini Wine Store - Enobottega

Amazing every time! We are locals and this is the place we go to for pasta! Not only a very nice decor, as it looks like you're sitting in a beautiful wine cellar, but also very friendly family business and the best olive oil in Puglia!😍

Das Ambiente ist gemütlich und einladend, wir wurden herzlich empfangen. Die Weinauswahl ist groß. Der Service ist aufmerksam, freundlich und kompetent.

Since more than two years always in love withe Rosa‘s kitchen 💕

Excellent,cadre très beau,à faire absolument. Bravoo à la maman qui est en cuisine.

Enoteca imperdibile a san Vito dei Normanni

Ogni anno, ormai da diversi anni, non posso fare a meno di tornare in questa meravigliosa enoteca a conduzione familiare, un vero gioiello nel cuore di San Vito dei Normanni. È un luogo che conquista non solo per la cucina straordinaria, ma anche per l’accoglienza genuina e calorosa che si respira appena varcata la soglia. La cucina è tutta nelle mani della signora Rosa, una cuoca fenomenale, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza indimenticabile. Tra i miei preferiti ci sono gli spaghettoni melanzane e lime: un piatto che definire delizioso è riduttivo, una vera esplosione di sapori. Indimenticabili anche gli spaghettoni con pecorino, fichi e capocollo, un abbinamento sorprendente che lascia senza parole. Da non perdere i loro crostoni, che cambiano sempre e sorprendono ogni volta: quello con pesche e capocollo è speciale, ma il mio cuore batte forte per quello con ricotta, fichi, pancetta tesa, aceto balsamico e lamelle di mandorle… semplicemente strepitoso! E poi i fiori di zucchina ripieni, i taglieri di salumi e formaggi preparati da Rino (che sa sempre consigliare il meglio), le pucce, le verdure pastellate, le polpette, le bombette…ogni assaggio è un trionfo di qualità e amore per la tradizione. Il servizio è impeccabile grazie a Vincenzo, un ragazzo educatissimo, gentile, sempre sorridente e disponibile, che rende ogni cena ancora più piacevole. In questo locale non si viene solo per mangiare: si viene per vivere un’esperienza autentica, fatta di sapori unici e di persone vere che mettono il cuore in tutto quello che fanno. Questa enoteca merita davvero la visita a San Vito dei Normanni e rappresenta una tappa imperdibile per chi trascorre le vacanze in Valle d’Itria. Consigliatissimo, anzi, imperdibile!

Sentirsi a casa, tra sapori gustosi

Siamo tornati volentieri da Rosa e Rino, nel loro locale accogliente e raffinato. Sebbene conoscessimo già l'abilità tra i fornelli della signora Rosa, lei riesce ogni volta a meravigliarci con i suoi antipasti e i fantasiosi piatti di pasta. Questa volta, a me personalmente, i fiori di zucca ripieni di ricotta e menta e gli spaghettoni al pecorino, fichi e capocollo tostato mi hanno estasiato. Rino, in anteprima, ci ha fatto gustare un formaggio grana invecchiato di 50 mesi, accompagnato da un calice di ottima verdeca, fresco al punto giusto. Ogni piatto scelto da ciascuno di noi ha dimostrato la esperienza, la fantasia originale e l'amore per la cucina della signora Rosa. Rino, poi, è sempre perfetto nell'abbinamento dei vini. Ogni volta che veniamo nel brindisino, è obbligatoria la visita ad Enobottega, dove ci se sentiamo e ci fanno sentire di casa. La cosa che maggiormente apprezziamo è che offrendoci cordialità e buoni sapori, Rosa e Rino ci congedano sempre con un conto onestissimo, decisamente non costoso. Quando andiamo via, ogni volta ci congediamo ringraziando e dicendo "arrivederci".

Sehr gutes Essen

Le "Papille gustative"ringraziano!!!

Grazie infinite,Rosa, per le delicate prelibatezze che ci fai gustare quotidianamente, tutto preparato con cura, fedele alle "ricette", ai sapori, ai profumi della nostra amatissima Puglia! Sarebbe riduttivo elencare tutte le deliziose pietanze che Rosa e la sua famiglia preparano con tanta dedizione, bisogna "gustarle"per apprezzarne pienamente la bontà!!! Sempre disponibili, aperti ad ogni richiesta, accurati nella scelta degli ingredienti..... siete il nostro "gustoso "punto di riferimento!!Grazie per esserci Rosa, Vincenzo, Rino 🌹

Come tutti gli anni, da quando hanno aperto, mangiare qui é una esperienza formidabile. La scelta di insaccati e formaggi è di ottima qualità. Le proposte culinarie sono sempre diverse: la pasta con sugo di melanzane e line era eccelsa. La attenzione accorta e gentile di Vincenzo fa di questa esperienza qualcosa di ancora più gradevole. Ci sono stata a luglio con la famiglia e spero di tornare anche per comprare i peperoni secchi e il I due formaggi che adoro!

Le ricette ricercate e deliziose rispecchiano l'animo dei proprietari Rino, Rosa e Vincenzo. Accoglienti e generosi! Torneremo a provare altre vostre prelibatezze.

Ein wirklich herzlicher Familienbetrieb! Wir durften eine wunderbare Weinprobe mit regionalen Weinen erleben, begleitet von köstlichem italienischen Essen aus der Region. Die Atmosphäre war warm und einladend – alles in allem ein rundum gelungener und schöner Abend. Sehr empfehlenswert!

Da non perdere assolutamente

La attenzione e i consigli di Vincenzo ci hanno guidato su un percorso culinario ottimo. Sono tre anni che vado lì e porto amici durante i miei soggiorni in questa zona. Rosa cucina divinamente. I salumi scelti da Rino sono strepitosi. Il meglio del meglio ricercato con cura in ogni dove. Non è facile trovare qualità di questo genere. Poi per il vino c’è l’imbarazzo della scelta. Di solito faccio scorta di prodotti prima di rientrare a casa a molto km a nord di queste zone. Anche ieri ho portato una persona ospite e ho fatto un figurone. Da non perdere.

No tengo palabras para describir las delicia que sirven en Fantini. Los embutidos, I’m capocollo, la mozzarella (excepcional), la Gorgonzola dulce (sublime), las verduras,los quesos en general, la flor de calabaza, la verdad es que absolutamente todo lo que pedimos. (No tomamos vino, por eso no lo menciono). La amabilidad de lo dueños, todo. Fui ayer y ya quiero volver.

Buono tutto

Tolles Abendessen, super Beratung, tolle Atmosphäre. Wir hatten einen super Abend, ein guter Start in Apulien. Vielen Dank an Vincenzo

Wyśmienita deska serów i wędlin do tego niesamowity dżem mandarynkowo-serowy. Świetny antrykot i przepyszne risotto. Gorąco polecam.

Si mangia benissimo e bellissima atmosfera familiare, personale simpatico e cortese. Consigliati i carciofi e le bombette!

A very enjoyable experience eating here, surrounded by all the best that Italy offers in food and drink. I could sit in the restaurant area all day just looking at the deli counter stacked full of luxurious meats and cheeses. The shelves are stacked with jars of sun dried vegetables, craft beers, wines and all manner of preservatives. The food is exceptional and traditional fare for the area. Not just somewhere to eat. The family who run this place are delightful people who are really friendly and obviously passionate about their establishment. One of my favourite places in San Vito, which is saying something considering the quality of restaurants and delis in the town.

Great food and charming hosts. I love visiting here.

Non è la prima volta che andiamo in questo ristorante, molto informale e familiare, la signora Rosà ci ha preparato delle favolose pappardelle con freschissimi funghi porcini, una delizia