Il Dott. Di Stefano si è laureato in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Palermo il 21 Dicembre 1978 con 110/110 lode e menzione, successivamente con il massimo dei voti nel 1981 si è specializzato in Clinica Pediatrica e nel 1984 in Ematologia Generale, Clinica e Laboratorio presso il medesimo Ateneo. Nella sessione 1989 ha conseguito l’Idonietà Nazionale a Primario di Pediatria Dal 2004 Direttore dell’U.O.C Pediatria e Talassemia presso l’Azienda Ospedaliera “S. Antonio Abate” di Trapani, ad Interim Direttore dell’U.O.C Pediatria e Neonatologia presso il P.O. Paolo Borsellino di Marsala. Direttore dei servizi di Pediatria aggregati del P.O di Alcamo e Pantelleria. Capo Dipartimento Materno Infantile Dal 2008 Professore a Contratto – Corso integrato di Pediatria Generale, Università degli Studi di Palermo - Facoltà di Medicina e Chirurgia, presso gli Atenei di Palermo, Trapani ed Agrigento. Responsabile centro HUB per la diagnosi ed il follow-up per la Malattia Celiaca (prov. Trapani). Dal 1981 al 1994 à stato Responsabile del Modulo di Astanteria Pediatrica presso il P.O “Casa del Sole” (U.S.L. 60) di Palermo. Ha prestato servizio, come Dirigente Medico Pediatra I° Livello fascia A, presso la Divisione di Pediatria Clinicizzata – Dipartimento Materno Infantile Ospedale Pediatrico “Aiuto Materno”, convenzionata con l’Università degli Studi di Pelermo, sede della Scuola di Specializzazione in Pediatria. Presso la stessa Divisione dal 1994 al 2000, è stato Responsabile di Endoscopia Pediatrica ad indirizzo Neuropsichiatrico Infantile e dal 2000 al 2004 Responsabile dell’U.O di Gastroenterologia Pediatrica.
