Contro Corrente

Grazie mille per le belle parole e per aver apprezzato la varietà della nostra offerta e la disponibilità del personale! 😊 Abbiamo scelto la cassa automatica per rendere più veloci e sicuri i pagamenti, evitando anche il contatto diretto con il denaro, che è uno degli oggetti più sporchi. Capisco però che possa sembrare meno comoda: siamo comunque sempre disponibili ad aiutare chiunque abbia bisogno. 🙏”

Grazie Alessandra per la tua recensione 🌟 La Candle Night per noi è stato un evento speciale. Lo avevamo già proposto il 14 agosto e, visto il successo e le richieste, abbiamo deciso di ripeterlo. Non ci aspettavamo però che i posti si riempissero così velocemente: pur avendo uno spazio che può accogliere oltre 200 persone, ci eravamo dati come limite le 120/130 presenze, una soglia che pensavamo di riuscire a gestire con le nostre attuali esperienze. Alla fine, un tavolo alla volta, siamo arrivati a 160 ospiti. Siamo consapevoli che questa scelta abbia messo in evidenza alcune difficoltà, soprattutto nell’accoglienza e nel servizio al tavolo, anche a causa di limiti strutturali come la distanza tra cucina e sala. Per noi è stata una lezione importante, e recensioni come la tua ci confermano che, nonostante le imperfezioni, l’atmosfera e la serata siano arrivate al cuore. Grazie ancora per le tue parole, ci spronano a crescere e a migliorare 💛✨ In fondo, la serata era soprattutto dedicata alla musica e alla magia delle candele, mentre il ristoro voleva essere un apericena elegante, in linea con lo spirito intimo ed emozionale che l’evento richiedeva. Grazie ancora per le tue parole, ci spronano a crescere e a migliorare 💛✨ Ti aspettiamo presto per altri momenti speciali. Andrea Ceroni

Grazie Tiziano per la tua recensione 🌟La Candle Night per noi è stato un evento speciale. Lo avevamo già proposto il 14 agosto e, visto il successo e le richieste, abbiamo deciso di ripeterlo. Non ci aspettavamo però che i posti si riempissero così velocemente: pur avendo uno spazio che può accogliere oltre 200 persone, ci eravamo dati come limite le 120/130 presenze, una soglia che pensavamo di riuscire a gestire con le nostre attuali esperienze. Alla fine, un tavolo alla volta, siamo arrivati a 160 ospiti.Siamo consapevoli che questa scelta abbia messo in evidenza alcune difficoltà, soprattutto nell’accoglienza e nel servizio al tavolo, anche a causa di limiti strutturali come la distanza tra cucina e sala. Per noi è stata una lezione importante, e recensioni come la tua ci confermano che, nonostante le imperfezioni, l’atmosfera e la serata siano arrivate al cuore.Grazie ancora per le tue parole, ci spronano a crescere e a migliorare 💛✨In fondo, la serata era soprattutto dedicata alla musica e alla magia delle candele, mentre il ristoro voleva essere un apericena elegante, in linea con lo spirito intimo ed emozionale che l’evento richiedeva.Grazie ancora per le tue parole, ci spronano a crescere e a migliorare 💛✨Ti aspettiamo presto per altri momenti speciali.Andrea Ceroni

Ciao, grazie per aver condiviso il tuo pensiero. Capisco che la cassa self-service possa sembrare impersonale a prima vista, ma lasciami spiegare: non è una scelta fatta solo per "comodità nostra", né tantomeno per ridurre il personale. Al contrario, ci permette di garantire massima igiene, evitando che chi prepara o serve il cibo maneggi anche il denaro. Da noi questo è garantito al 100%. Inoltre, il sistema riduce errori, atti scorretti e truffe: ci consente di lavorare meglio, in sicurezza, e di offrirti un servizio più fluido. Il “calore umano”, per noi, non si misura al momento del pagamento, ma in come vieni accolto, servito e ascoltato. E su questo cerchiamo di fare molta attenzione. Lo sappiamo: non è mai abbastanza, ma ci proviamo. Quanto alle paste: hai colto il punto. Sì, sono volutamente “da forno”, più legate alla tradizione artigianale che alla pasticceria moderna da vetrina patinata. È una scelta consapevole, fatta con farina vera, uova vere, mani vere, perché siamo artigiani. Portano dentro una tradizione semplice, rustica, sincera – quella di una volta. Ma non ci fermiamo lì. Oltre alle brioche, proprio sotto di esse, c’è un banco di 9 metri dedicato alla pasticceria fresca, dolce e salata artigianale al 100% Più che “da forno”, qui c’è davvero una varietà che spazia dal classico al creativo. Basta guardare bene. La ringrazio ancora per il suo commento e spero davvero che voglia tornare a trovarci. Magari per scoprire qualcosa di nuovo, o anche solo per godersi una semplice, classica colazione. Le ricordo che questo è il mio lavoro, il mio sudore, la mia vita.

ci dispiace per l’attesa che ha riscontrato questa mattina. Purtroppo abbiamo un problema tecnico con la macchina del caffè, che funziona solo al 50%. Per non fermarla del tutto, abbiamo concordato con il tecnico di intervenire nel primo pomeriggio. Sappiamo quanto sia importante un servizio rapido ed efficiente e ci impegniamo sempre per offrirlo al meglio. Ci scusiamo per il disagio e speriamo di poterla accogliere nuovamente per offrirle un’esperienza migliore. Un caro saluto, Andrea Ceroni – Pasticceria Controcorrente