Collegio dei Gesuiti Restaurant

Oggi ho pranzato in questo ristorante e ne sono rimasta davvero entusiasta. Il servizio è stato ottimo: personale gentile, disponibile e attento ad ogni esigenza, senza mai risultare invadente. I piatti erano semplicemente eccellenti. Il risotto era cremoso e saporito, perfettamente mantecato. Lo spaghettone aveva una consistenza ideale e un condimento davvero gustoso. Ma la vera protagonista del pranzo è stata la guancia di vitello: morbidissima, saporita e cotta alla perfezione, una vera coccola per il palato. Una menzione speciale va al cuoco, attento e davvero bravo, che ha saputo valorizzare ogni ingrediente con cura e maestria. Un pranzo che ha reso speciale questa domenica. Consigliatissimo!

This restaurant needs to have it’s Michelin stars. Fine cuisine, every bite is heavenly. Very fair price for the quality. So happy I found this gem.

Una perla di eleganza e gusto nel cuore di Alcamo Ho avuto il piacere di cenare al Ristorante Collegio dei Gesuiti e posso dire con assoluta sincerità che si tratta di una delle esperienze gastronomiche più raffinate mai vissute. Accoglienza impeccabile fin dal primo momento, con un delizioso aperitivo di benvenuto e uno staff attento, sorridente e mai invadente. Il proprietario, Federico Alesi, è stato presente per tutta la serata, con discrezione e cordialità, dimostrando una cura rara per ogni dettaglio. Ho cenato nella sala riservata al primo piano, una vetrata panoramica affacciata sul parco del Collegio dei Gesuiti, con vista sui tetti storici della città. Un’atmosfera intima, esclusiva, silenziosa: davvero suggestiva. Il menù è un capolavoro di equilibrio tra tradizione siciliana e tecnica contemporanea. Ogni piatto è un racconto di sapori, consistenze e profumi. La tartare di manzo con stracciatella e miele al tartufo è delicata e avvolgente. Il sashimi di filetto con salsa ponzu e perle di mango sorprende con un perfetto bilanciamento tra freschezza e dolcezza. Il carpaccio di Black Angus con gel agrumato e menta è elegante, aromatico, pulito. Tra i primi, lo spaghettone al ragù bianco e zafferano siciliano con spuma al parmigiano è un piatto intenso e cremoso, mentre il risotto con piselli, menta, pecorino e mollica croccante è un inno alla primavera. I tagliolini al burro e tartufo nero chiudono il percorso con classe e profondità. La cucina dello Chef Emanuele Virzì è di altissimo livello: tecnica impeccabile, grande sensibilità, materie prime selezionatissime. Qui si mangia davvero gourmet, nel senso più autentico del termine. Un ristorante che consiglio senza esitazione a chi ama la cucina d’autore, in un contesto storico affascinante, con un servizio impeccabile e un’atmosfera di autentico charme. Voto: 5 stelle piene. Se potessi, ne darei un migliaio.

Una perla di eleganza e gusto nel cuore di Alcamo

Ho avuto il piacere di cenare al Ristorante Collegio dei Gesuiti e posso dire con assoluta sincerità che si tratta di una delle esperienze gastronomiche più raffinate mai vissute. Accoglienza impeccabile fin dal primo momento, con un delizioso aperitivo di benvenuto e uno staff attento, sorridente e mai invadente. Il proprietario, Federico Alesi, è stato presente per tutta la serata, con discrezione e cordialità, dimostrando una cura rara per ogni dettaglio. Ho cenato nella sala riservata al primo piano, una vetrata panoramica affacciata sul parco del Collegio dei Gesuiti, con vista sui tetti storici della città. Un’atmosfera intima, esclusiva, silenziosa: davvero suggestiva. Il menù è un capolavoro di equilibrio tra tradizione siciliana e tecnica contemporanea. Ogni piatto è un racconto di sapori, consistenze e profumi. La tartare di manzo con stracciatella e miele al tartufo è delicata e avvolgente. Il sashimi di filetto con salsa ponzu e perle di mango sorprende con un perfetto bilanciamento tra freschezza e dolcezza. Il carpaccio di Black Angus con gel agrumato e menta è elegante, aromatico, pulito. Tra i primi, lo spaghettone al ragù bianco e zafferano siciliano con spuma al parmigiano è un piatto intenso e cremoso, mentre il risotto con piselli, menta, pecorino e mollica croccante è un inno alla primavera. I tagliolini al burro e tartufo nero chiudono il percorso con classe e profondità. La cucina dello Chef Emanuele Virzì è di altissimo livello: tecnica impeccabile, grande sensibilità, materie prime selezionatissime. Qui si mangia davvero gourmet, nel senso più autentico del termine. Un ristorante che consiglio senza esitazione a chi ama la cucina d’autore, in un contesto storico affascinante, con un servizio impeccabile e un’atmosfera di autentico charme. Voto: 5 stelle piene. Se potessi, ne darei 1000

Posto molto carino, personale gentile ed educato, cibo buonissimo. Rapporto qualità-prezzo ottimo, veramente consigliato!

Servizio eccellente, scoperto per caso, non mangiavo cosi bene in un ristorante da mesi! Bravissimi!!!

Un’esperienza culinaria di alto livello, selezioni di carni ricercate e vini pregiati, assolutamente consigliato.

Comment s’envoler les pieds sur terre ?

Une très belle soirée, c’est sans doute une atmosphère agréable, une bonne table et un peu de surprise. Chez Federico et son équipe, nous avons trouvé cela, mmm une âme, un engagement, une ambition : les meilleurs produits pour les convives. Nous avons trouvé une cuisine inventive, comme une très intéressante mise en bouche salée / sucrée et un pain d’un autre monde. Ce pain au levain et au miel de châtaigne mérite à lui seul le déplacement. Nous avons trouvé également tous les marqueurs des restaurants de la région : le choix de viandes, les bons vins locaux, les digestifs. En somme une créativité avec un solide enracinement. Je recommande vivement !

Il ristorante collegio dei gesuiti è stata una scoperta davvero piacevole. L’ambiente è accogliente e curato nei minimi dettagli, perfetto sia per una cena romantica che per un pranzo tra amici. Il personale è gentile, professionale e sempre attento alle esigenze dei clienti. Il menù offre una vasta scelta di piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ho particolarmente apprezzato la pasta con cervo e cioccolato e la tartare, una delizia che ha concluso perfettamente il pasto. Ottimo anche il rapporto qualità-prezzo. Consiglio vivamente questo ristorante a chi cerca un’esperienza culinaria autentica e soddisfacente. Ci tornerò sicuramente per assaggiare altre specialità del menù!

Scelta top! Complimenti per il menù, vario e di ottima qualità. Il tagliere di salumi e formaggi ricercati e di alta qualità. Stracotto ottimo e petto di anatra agli agrumi cotto alla perfezione, per non parlare della bistecca da 1kg scelta in vetrina. Servizio eccezionale grazie a Federico che si prende cura dei suoi clienti continuamente. Torneremo per provare il resto del menù.

SE LO PROVI CI RITORNERAI

Come al solito le cose buone devo scoprirle...... Se passate da Alcamo non potete non provare il Collegio dei Gesuiti. Ottimo ristorante dove la semplicità di Federico e la qualità del cibo proposto ti condurranno in un viaggio del gusto che non avresti mai immaginato. Ogni piatto servito è stata una esperienza del gusto ed un viaggio nei profumi e sentori dei prodotti della terra. Grazie a Federico ed al suo staff per la piacevole serata.

Cena di qualità

Sono stato al ristorante con amici per una cena. Abbiamo scelto due tagli di carne di alta qualità accompagnati da contorni (patate, verdure grigliate) fatti veramente bene. La carne è stata servita su dei taglieri con accanto delle piastre in ghisa in modo da riscaldare la carne alla cottura che preferivi. Il proprietario è stato molto gentile e oltre a quello ordinato da noi ci ha omaggiato un buono champagne e una ottimo amaro. Siamo rimasti pienamente soddisfatti

Una bella sorpresa

Atmosfera intima, cibo eccezionale direi di prima qualità il tutto cucinato alla perfezione. Vasta scelta di carne e vini, anche quest'ultimi di ottima qualità. Lo consiglio

Esperienza bellissima

Bellissima location moderna.Personale gentile e cordiale. Cibo gustosissimo. Sicuramente tornerò presto. Complimenti.

Consigliatissimo

Locale dall' atmosfera raffinata e accogliente.Scoperto per caso tramite The Fork, è stata una piacevole sorpresa. Ci siamo sentiti coccolati dai proprietari. Cibo ottimo, di primissima qualità.Pane caldo e piatti originali e gustosi. Carne Top. Ottima scelta di vini. Torneremo sicuramente. Consigliatissimo anche per un aperitivo con vino e taglieri di salumi e formaggi. Complimenti. Ottimo rapporto qualità prezzo

5 stelle

Se avete voglia di essere coccolati da una ottima cucina da personale professionale e ..da dessert fantasioso..... ANDATE !!! 5 STELLE

ESPERIENZA SUBLIME

Il Ristorante del Collegio dei Gesuiti di Alcamo è un'esperienza culinaria eccellente. La qualità dei prodotti è impeccabile, evidenziando un'attenzione particolare alla freschezza e alla preparazione. La vasta selezione di vini offre un accompagnamento perfetto per ogni piatto, garantendo un'esperienza sensoriale completa. Il servizio è cortese e professionale, contribuendo a rendere ogni visita un vero piacere. Consiglio vivamente questo ristorante a tutti gli amanti della buona cucina e del buon vino. Bravissimi

Locale molto curato. Qualità altissima.

L’ambiente è intimo e curato, piacevole come solo questi posti possono essere. Non mi aspettavo nulla di diverso, vista la location “nascosta” non ci si aspettava altro che andare a “casa di amici”. I menù di carne sono fantasiosi e ben ricercati, la cantina generosa e il personale all’altezza delle aspettative, giovane e attento. Consigliato a chi vuole provare una nota fuori coro. Meglio prenotare vista la dimensione ridotta del locale.

Staff molto giovane e preparato, da celiaca ho apprezzato tantissimo l'attenzione al servizio e la cottura della pasta al punto giusto. Tutto molto buono, torneremo sicuramente 👍🏾