La Locanda del Cardinale

La Locanda del Cardinale offre un'esperienza gastronomica eccezionale, arricchita da un contesto storico e culturale molto suggestivo. Situato nel cuore di Assisi, il suo fascino è amplificato dalla presenza di un pavimento trasparente che offre una vista su resti romani, trasformando ogni momento a tavola in un viaggio attraverso la storia.

Roberto Damaschi, il patron, ha saputo circondare questa meraviglia archeologica con un'offerta culinaria di alto livello curata dallo chef executive Andrea Impero e dal Resident Chef Diego Pennacchia che hanno saputo perfettamente incarnare nel nuovo menù de La Locanda del Cardinale, tutta l'essenza di questo luogo unico, in una cucina di terra e di mare elegante ma sempre molto concreta.


Una selezione di vini a cura dello stesso patron con il sommelier Marco Venarucci e che risulta essere tra le più originali presenti sul territorio, ingredienti di prima qualità, attenzione ai dettagli ed un impeccabile servizio di sala, rendono ogni pasto un'esperienza di piacere assoluto. Il consiglio di affidarsi alla creatività dello chef, permettendo a Diego Pennacchia e alla sua brigata di guidare l'esperienza culinaria, è sicuramente un modo per vivere appieno l'autenticità di questa cucina. Il ristorante La Locanda del Cardinale è un vero gioiello per chi cerca un'esperienza culinaria immersiva e di qualità in un ambiente carico di storia e bellezza.