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Ristoranti

Aroma Ristorante

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Via Rosario, 73 - 75100 Matera (MT)
partita iva 01362650770
Aroma Ristorante Matera si trova in Via Ridola Domenico, 44. Unisce sapientemente i piatti tipici della tradizione alla cucina gourmet, proponendovi prelibatezze, frutto dell'esperienza nel mondo della ristorazione, sapori unici della terra lucana da accompagnare con un buon vino o champagne. Scelta meticolosa degli ingredienti e delle materie prime locali il tutto per offrirvi un esperienza culinaria di alta qualità. Il locale dispone anche di un dehor esterno di circa 60 posti a sedere.
Ambiente climatizzato

ORARI DI APERTURA


Lun12:00 - 14:30  19:00 - 22:30  
MarChiuso
Mer12:00 - 14:30  19:00 - 22:30  
Gio12:00 - 14:30  19:00 - 22:30  
Ven12:00 - 14:30  19:00 - 22:30  
Sab12:00 - 14:30  19:00 - 22:30  
Dom12:00 - 14:30  19:00 - 22:30  

Dettagli


Attività

Ristoranti

Informazioni

Ambiente Climatizzato • Ristorante • Champagne • Ampia Scelta Di Vini • Cantina Vini • Cucina Di Alta Qualità • Antipasti • Cucina Tipica • Cucina Tradizionale • Piatti Tipici • Primi Piatti

COD. S04565151004
Recensioni
4.9
48 recensioni
Eccellente
47
Ottimo
0
Buono
0
Discreto
0
Mediocre
1

Trail19700556819

tripadvisor

Esperienza emozionale

Un viaggio non è solo emozione per quello che vedi ma anche per quello che mangi ..questo locale è emozione e gusto insieme! Assolutamente da provare per farsi affascinare e coccolare

actaris41

tripadvisor

Un ristorante, un esempio di accoglienza, un paradiso del gusto

Siamo stati ospiti di questo ristorante per due eventi familiari a settembre e a fine dicembre 2024. Al momento è il miglior ristorante in cui sia stato. Cortesia, professionalità, rapporto qualità prezzo e soprattutto... Sapori. Sapori nuovi, mai provati prima. Sapori antichi e moderni, ingredienti delle Murge e dei mari. Ci siamo trovati benissimo e penso che questo ristorante sia una delle gemme della città

Anna C

tripadvisor

Splendida e Gustosa Esperienza

Esperienza splendida, professionalità, gusto, raffinatezza, accoglienza superlativa, ritorneremo sicuramente

390giuliop

tripadvisor

Matera è bellezza anche in cucina

Abbiamo scelto questo ristorante per una cena in coppia. Lo chef ci ha piacevolmente sorpreso con il suo menù degustazione in cui piatti della tradizione sono rivisitati in chiave moderna, rivelando un'ottima tecnica in cucina. Tutto molto buono ed un'esperienza sensoriale interessante. La chiusura perfetta di un weekend di relax nella bella Matera.

Connector39388300901

tripadvisor

L’eccellenza materana 🌟

Questo posto è perfetto per una serata romantica e indimenticabile. Viaggio sensoriale all’insegna dei sapori. Un plauso a Floriana che ha creato tutto ciò, persona presente professionale e simpatica e a tutto lo staff di aroma 👏🏻

andmrt

tripadvisor

Cena di classe

Bel ristorante elegante e ben arredato, proprietaria accogliente e competente, cibo ottimo presentato bene, buon abbinamento consigliato di vini, 136 euro per due piatti a testa e assaggi di antipasti e dolcetti finali offerti dalla casa, molto soddisfatti, lo consiglio vivamente

Giuseppina D

tripadvisor

Un viaggio culinario

Questo posto è perfetto per gustare i prodotti del territorio. Ottima qualità/prezzo. Titolare simpatica e cordiale.

mariangelagaudiano

tripadvisor

Esperienza meravigliosa a Matera

Location stupenda in un contesto magico qual è quello di Matera, zona Sassi. Floriana, la padrona di casa, una persona stupenda che ti accoglie con affetto e grande competenza. Bellissimo il locale che ospita Aroma in cui si coniuga grande competenza e grande passione per la cucina. Il menù non è banale, ma ricercato, che offre abbinamenti di alta qualità ad un prezzo decisamente competitivo per Matera. Eccellente la carta dei vini. Assolutamente da visitare

Claudio B

tripadvisor

Esperienza Top a Matera

Ristorante Top … cortesia unica … presentazione sensoriale dei piatti…. Bravi bravi … consigliatissimo a chi vuole uscire dalla normalità

Roberto P

tripadvisor

Ottima esperienza

Ottima accoglienza, Ottima cucina, ricercata nei prodotti e nello studio degli abbinamenti dei sapori, dettagliatamente e meravigliosamente presentata da chi ci ha accolti; personale attento nel consigliarti ed aiutarti nella giusta degustazione. Un assaggio all’inizio e alla fine della cena offerto dalla casa. Prezzi più che onesti per l’eccellente qualità dei piatti degustati. Location nella via centrale di Matera, l’interno molto ben curato. Piacevolissima sorpresa la visita del giovane chef, complimenti!!!

Discover65027690917

tripadvisor

Piacevole sorpresa!

Posto magnifico, minimal ma molto elegante, curato e pulito. La ragazza che ci ha accolti è stata gentilissima, presente in tutto il servizio. Antipasti squisiti, ottime le polpette Materane (ci hanno consigliato di prenderne due porzioni ed è stato un ottimo consiglio visto che erano davvero speciali), selezioni di formaggi e confetture deliziosa. Tagliolino al tartufo abbondante e di qualità, così come gli strozzapreti. Per quanto concerne i dolci il mio preferito è stato quello al cioccolato bianco, lamponi e meringa, un’esplosione di gusto! Delicato ma che si fa ricordare! Caffè e grappa offerti dalla casa, gesto molto apprezzato! Che dire, piacevolissima esperienza che non vediamo l’ora di ripetere!

Giovanna A

tripadvisor

Favoloso!

Ottima cucina, ricercata nei prodotti e meravigliosamente presentata: personale attento nel consigliarti ed aiutarti nella giusta degustazione. Un assaggio all’inizio e alla fine della cena offerto dalla casa. Prezzi più che onesti per l’eccellente qualità dei piatti degustati. Location nella via centrale di Matera, l’interno molto ben curato. Piacevolissima sorpresa!

Claudia B

tripadvisor

Bellissima serata

Ristorante curato nei minimi particolari, la proprietaria Floriana eccellente padrona di casa, il servizio eccellente e la cucina a dir poco sublime!!!

agostinom466

tripadvisor

...chiamale se vuoi... Emozioni...

Veniamo da Verona e siamo ritornati venerdì scorso a distanza di 4 mesi dalla prima volta. Esperienza molto gradevole, menù ricercato che regala emozioni, personale non solo professionale ma sopratutto "UMANO", che ti fa sentire come a casa... grazie ancora, ci vediamo in autunno.

Explorer64256603080

tripadvisor

Luci, sogni e buon gusto

Esperienza culinaria di gran livello. Cucina gourmet con sapori del territorio, gusto e qualità. Abbinamenti particolari come rombo e anguilla, cucina tradizionale modernizzata come la parmigiana scomposta con colpo d’occhio artistico e sapore integro, ma la delizia sono i dolci e la loro pasticceria fresca. Da non perdere. Marialisa ci ha assistito con professionalità e cortesia.

viamaTe17

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Divertimento Puro

Menu vario e ricco di proposte entusiasmanti. Benvenuto dello chef davvero divertente e portate molto particolari e gustose. Astice davvero delizioso. Locale in una posizione molto comoda ed elegante e servizio attento e cordiale. Ci ritorneremo sicuramente. Prezzi adeguati.

mariogC1580BO

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Ristorante gourmet fuori dal comune

Cena in 4 con amici .. aspettative alte che sono state rispettate , ottimo servizio , sapori non scontati con una presentazione che unisce ricercatezza e gusto .

BatStill

tripadvisor

Michelin..... ti stanno aspettando!

Un bel ristorante con tanto di dehor estivo nella zona pedonale di Matera (ma con il vantaggio di un grande parcheggio a 100 metri). Un grande sorriso e tanta cordialità sono lì ad accoglierti e a metterti a proprio agio, senza spocchiosità! Lo chef, giovane promessa, sa quello che fa... e lo fa molto, molto bene. Due i menù: uno per il pranzo con piatti della tradizione e uno per la cena con preparazioni di alto livello gourmet. In entrambi i menù un ingrediente in comune: la passione che lo chef ci mette! Il servizio attento, mai invadente ma garbato e professionale. Una lista di vini di tutto rispetto. E' in definitiva un ristorante da consigliare senza indugi!

AntoMercaldi

tripadvisor

C'è Aroma di Buono

Questa domenica siamo ritornati nella suggestiva Matera e nello specifico siamo al Ristorante @aroma_matera. Per arrivare al ristorante si passa davanti al Maestoso palazzo Lanfranchi sede del Museo di Arte Medievale e Moderna, e ovviamente si gode del magnifico panorama del Sasso Caveoso. Per descrivere in breve la filosofia di Aroma mi avvalgo della loro descrizione "Ristorante materano di cucina tradizionale e rivisitata in chiave gourmet." Infatti @chef_vincenzo_bellarte ha saputo mettere a frutto gli insegnamenti e le esperienze fatte da grandi maestri, facendole sue e tirando fuori una cucina di ricerca e sperimentazione ma con lo scopo di creare un'emozione, e l'obbiettivo è stato pienamente raggiunto. Ad accoglierci c'è stata la dolcezza della titolare @florianapanico coadiuvata da @marilenia.minoia che ci hanno accompagnato lungo tutto il percorso. Ringrazio di ❤️ Floriana per il suo invito, abbiamo passato una splendida domenica in vostra compagnia 😊🙏. Di seguito la descrizione dei piatti degustati e le immancabili immagini 📽️📸 - Lampascione alla brace,panna acida,jus vegetale,olio di tagete e lievito morto. - Scampi BBQ ,Caviale di Storione siberiano, sedano rapa, fondente, olio all'alga kombu bruciata,e schiuma di beurre blanc. - Animella di vitello, CBT e finita in crosta di riso, salsa alla senape, crema di cavolo rapa e gocce di umeboshi. - Risotto “Vialone Nano” mantecato con caciocavallo podolico e vaniglia di Bourbon servito con cenere di cipolla locale, frutto della passione e salvia fritta. - Mezze maniche ai Cannolicchi e Midollo di Vitellone, con pan fritto al prezzemolo e limone. - Orecchiette di grano arso ,cote nel siero d'innesto,servite con sommacco siciliano e variazione di cime di rapa. - Filetto di vitello dell'Appennino Lucano, il suo jus ,radicchio tardivo al pepe del Sichuan, tartufo nero del Pollino,e burro di arachidi al miso scuro. - Carrè di Agnello cotto dolcemente e finito su brace servito con il suo jus, coriandolo, fungo cardoncello cotto in carpione e crema di scorzonera. - Insalatina di pomodoro acerbo in osmosi di sciroppo al lemongrass, yogurt acido,gel di limone fermentato e cicorielle. - Crostatina di carrube con cremoso di ricotta di bufala, gelatina ai frutti di bosco, gel d'ibisco, polline d'api e gelato al latte e lime. - Millefoglie sbagliata con cremoso di cioccolato fondente all'olio extravergine di oliva, banana cotta in birra scura, acetosella e burro di arachidi.

804elodiec

tripadvisor

Indimenticabile

Un posto magico dove la cucina e l’accoglienza in sala sono da premiare, non si può venire a Matera senza passare in questo luogo che ci ha lasciato pieni di bellezza e gusto Oltre che l’attenzione avuta per mio figlio che e celiaco bravi bravi

Domande Frequenti