Nata nel 1989 Al Santa Giulia Trattoria continua la sua tradizione nella nuova sede di via Corsica 74 sempre a Brescia. All’ingresso, che ha mantenuto il tipico bancone in rame, verrete accolti e introdotti nella sala ristorante vera e propria, nella quale l’ambiente è rimasto caratteristico e familiare, ricco di oggetti. Da qui si può accedere alla corte esterna con il giardino, in cui è possibile nelle sere d’estate cenare sotto le stelle, oppure al riparo dell’antico porticato. Avrete l’impre...Nata nel 1989 Al Santa Giulia Trattoria continua la sua tradizione nella nuova sede di via Corsica 74 sempre a Brescia. All’ingresso, che ha mantenuto il tipico bancone in rame, verrete accolti e introdotti nella sala ristorante vera e propria, nella quale l’ambiente è rimasto caratteristico e familiare, ricco di oggetti. Da qui si può accedere alla corte esterna con il giardino, in cui è possibile nelle sere d’estate cenare sotto le stelle, oppure al riparo dell’antico porticato. Avrete l’impressione di trovarvi a casa di un amico, tale è la sensazione di piacevolezza e di intimità che si respira nell’aria. Ed è proprio questo calore che desideriamo trasmettere ai nostri ospiti per dar vita al piacevole connubio tra relax e buon cibo. La cucina è basata sulla naturalezza, la qualità e la freschezza degli ingredienti. Predominano quindi le cotture estemporanee che danno vita a piatti gustosi e molto naturali nei quali si preservano intatti i sapori autentici e le proprietà dei cibi. Non mancano comunque le eccezioni come nel caso della specialità del maialino da latte al forno, tipico piatto a lenta cottura. Parlando dei prodotti, una cura particolare viene prestata alla qualità, con un’attenta selezione dei fornitori che possano garantire la genuinità e la freschezza degli ingredienti utilizzati. Per questo al Santa Giulia potrete trovare il Tartufo di stagione lungo tutto l’arco dell’anno: dal Bianco d’Alba, al Bianchetto, dal Nero pregiato di Norcia all’Uncinato e allo Scorzone.
