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Alessandro Racca: Pasticcere professionista dal 1991 ma, figlio d’arte, nato e cresciuto nella pasticceria di famiglia. Specializzato nella Consulenza professionale rivolta alla produzione di paste lievitate a lievitazione naturale, pasticceria mignon, cioccolateria tecnica e pratica, produzione di gelati e semifreddi, gestione organizzativa aziendale e problematiche HACCP/Rintracciabilità. E’ un esponente affermato della pasticceria italiana: Alessandro Racca, ligure, ha saputo coniugare i sapo

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Attività

Pasticcerie e confetterie - vendita al dettaglio

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ALESSANDRO RACCA

Via Della Repubblica, 3 - 18100 Imperia (IM)
43.889728.038859
cell: 340 3655717
partita iva: 01678610088
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