Albergo Trattoria La Scaletta

Non è la prima volta che ceniamo in questo locale e ogni volta è una sorpresa positiva.Il menù cambia ogni volta che veniamo ed è sempre una scoperta di abbinamenti e sapori favolosi.Complimenti alla cucina ma anche al servizio sempre impeccabile, il personale è cortese e preparato.Non possiamo fare altro che consigliare assolutamente questo ristorante.

Anche se non spesso, frequento questo ristorante da forse 15 anni e mai, dico mai, una delusione. Il menù, pur mantenendo alcuni punti fermi, varia sempre e ogni volta assaggio qualcosa di diverso, che sempre mi stupisce, in porzioni perfette quando non addirittura generose. Le materie prime sono di altissima qualità e, nonostante le preparazioni siano indubbiamente moderne, non le ho mai trovate eccessivamente ardite (mai trovato quegli abbinamenti fin troppo stravaganti che vanno tanto di moda adesso, ma che a conti fatti sono fini a loro stessi), in grado quindi di soddisfare sia il gusto per la tradizione che quello per l'innovazione. Il servizio è perfetto, nè troppo veloce nè troppo lento, permettendo quindi di godere di tutte le portate. Una particolare e doverosa nota di merito alla cantina. Ambiente sempre tranquillo, caldo e curato a cui si aggiunge anche il comodo parcheggio interno.

ambiente semplice e molto accogliente. veramente ottimo l'antipasto di baccalà e superlativa la faraona con fichi e castagne. purtroppo il dolce composto da più assaggi - il monocromatico viola - ci ha deluso molto. Immangiabile. un assaggio conteneva del riso completamente crudo e uno aveva dello yogurt a mio avviso scaduto. mi sono permessa di evidenziare solo queste due piccole mancanze al personale, elogiando comunque le altre portate. il dolce è rimasto nel comunque nel conto.

La Scaletta, un nome una garanzia atmosfera servizio e cibo sempre il top. Di più non si può chiedere. Da tornare assolutamente.

un altra cena perfetta in tutto come sempre grazie a tutti voi

Ottimo e storico ristorante, servizio molto attento e gentile. Pietanze di ottimo livello sia per qualità che inpiattamento. Molta attenzione alle intolleranze alimentari e per celiaci. Sicuramente un ristorante da consigliare a Cantù

Una bella sorpresa! Ambiente accogliente e personale gentile. Abbiamo scelto piatti a base di pesce, molto buoni e ben presentati.

cena spettacolare come sempre cibo buonissimo personale gentilissimo atmosfera perfetta grazie a presto

Ristorante intimo con un menu delizioso.

Ci torneremo per assaggiare tutte le proposte del menù. Merita davvero!

Sempre ai massimi livelli

Conosco questo Ristorate da circa 44 anni, diverse ricorrenze di mio figlio piccolo sono state celebrate alla Scaletta, nonostante questo non sono certo di avere ma lasciato una recensione. Conosco il locale da ancora prima della sapiente ristrutturazione fatta ormai tanti anni fa. I titolari sono ancora in attività ma affiancati oggi, in sala ed i cucina, dai figli. Il locale è sempre molto curato e dall'atmosfera molto accogliente. Da qualche anno sono state aggiungiunte anche alcume camere. La cucina è molto cresciuta, piatti molto curati e prozioni generose. Servizio in sala impeccabile nei tempi e nei modi. Conto adeguato alla qualità offerta. Una riconferma.

Passione e semplicità nei dettagli

Pulizia e accuratezza abbinata a passione. Si vede e si nota la cura e la voglia di accontentare il cliente. Hotel datato ma di tutto rispetto e ripeto, pulito e familiare. Ristorante eccellente. Posate, tovaglie, vini, cibo. Tutto a regola d’arte.

A hidden gem

I had heard good reports of this place from local friends, and as I was in the area decided to give it a try. Well, what an amazing surprise! It was fabulous. I can only report on the restaurant (not the hotel), but what I can say is that if you eat here you will experience the very highest quality food, with excellent service to go with it, at a fair price. We had lunch and chose dishes from the special lunchtime menu, with an appetiser offered on the house, followed by two courses and a dessert and a glass of wine, for €35 a head. I also had a half-bottle of red wine, adding another €15, so (as there were 3 of us) it ended up €40 per person. Considering how delicious everything was it was well worth the price! This is Michelin-level food at normal prices, so if you are ever passing here do treat yourself. You will not regret it!!

Ottimo

Menù sempre curato come anche l’ambiente. Carta dei vini molto ampia, notevole anche la scelta di vini da dessert disponibili al calice. Particolari anche i dolci proposti. Il servizio è in linea con il livello della cucina: professionale e discreto senza risultare eccessivamente ingessato. Un ristorante in cui torniamo sempre molto volentieri.

Ristoro accogliente

Abbiamo pranzato qui in una giornata molto piovosa e grigia, trovando il ristoro e il calore di cui avevamo bisogno. Abbiamo assaggiato piatti di terra, anche se i vicini di tavolo hanno preso specialità di mare invitanti alla vista. Buono l’antipasto con il patè di quaglia, un po’ estremo il cotechino fritto (ma davvero gustoso), saporiti i trucioli di Cantù, forse leggermente asciutti per via dei fagioli. Un elogio ai dolci, davvero una chicca! Esperienza molto buona, torneremo presto!

Festival de la Cazoeula

Lo scorso anno, in occasione del Festival de la Cazoeula, siamo andati a mangiare questo delizioso piatto al Ristorante La Scaletta di Cantù e devo dire che, nonostante dall'esterno non si direbbe, gli interni sono molto accoglienti ed eleganti. Appena entrati un meraviglioso profumo di Cazoeula aleggiava nell'aria ed in effetti il piatto è stato sopra ogni aspettiva....voto 10!!! Pertanto quest'anno, non appena iniziato il festival, prenotiamo alla Scaletta e già immaginavo una super cena succulenta !!! E invece ??? UNA DELUSIONE .... CAZOEULA INSAPORE, ASCIUTTISSIMA, COSTINE DURE E NON COTTE BENE. Ma quello che più ci ha lasciato l'amaro in bocca, oltre che la pancia vuota, è stato l'atteggiamento molto poco rispettoso ed anzi piuttosto saccente del cuoco; infatti quando gli abbiamo detto (con tutta tranquillità e molto sereni perchè ritengo che chiunque possa sbagliare l'importante è imparare dai propri errori) che il piatto non era buono per i motivi sopra descritti, il suo atteggiamento è stato di disappunto e ci ha ritirato i piatti (praticamente pieni) sottolineando che secondo lui invece il piatto andava benissimo e che ce lo avrebbe comunque addebitato. Vista la reazione del cuoco non siamo stati disposti a spendere ulteriori soldi per qualcuno che ha così poco interesse dell'opinione del cliente ed abbiamo deciso di fermarci solo per finire la bottiglia di vino presa. MA .... e sì c'è anche un MA perchè il sig. CUOCO, non contento dell'ignoranza mostrata pochi attimi prima, è tornato nuovamente al nostro tavolo con il piatto di cazoeula per mostrarci che le costine erano cotte benissimo perchè si staccavano dall'osso. Ora a me dispiace moltissimo fare questa recensione però voglio solo sottolineare che se io, che non sono un cliente abituale, torno dopo un anno a mangiare la stessa cosa è perchè la volta precedente l'ho apprezzata ! Inoltre, che interesse avrei a mandare indietro 2 piatti identici pieni se erano anche l'unica cosa che avevo ordinato ? Voglio augurarmi che il cuoco abbia avuto modo di riflettere sul suo atteggiamento perchè è stato sicuramente poco costruttivo ed ha solo generato questa recensione, un voto negativo nella sua partecipazione al festival oltre al fatto che ha perso un cliente che, seppur non abituale, avrebbe potuto benissimo diventarlo. E vabbè andrò a mangiare la Cazoeula in un altro ristorante che saprà farla sicuramente buona !!!

Buono, ma un po’ caro

Abbiamo cenato all’aperto: il contesto è tranquillo ed elegante. Le pietanze sono di buona qualità, però forse, dati i prezzi un po’ alti (una tagliata di carne 26 euro, un antipasto circa 16/18 euro), le porzioni potrebbero essere più abbondanti. I dolci sono particolari. La carta dei vini è varia: i prezzi vanno dai 20 euro circa in su. Il personale è molto cordiale e discreto. Chi prenota con The Fork ha lo sconto; noi abbiamo telefonato direttamente e abbiamo pagato la cifra completa.

Vergognosi

Ho prenotato tramite the fork 5 giorni prima per la domenica sera, il sabato mattina mi arriva una mail dicendo che avevano annullato la mia prenotazione, senza dire il perché e senza scusarsi. Vergognosi

Qualità e sperimentazione

Cena con amici, prima volta alla Scaletta. Locale elegante, bella atmosfera, staff premuroso e gentile. Ottima carta dei vini, raramente se ne trovano così! Il menu non propone una quantità enorme di piatti, ma quelli che ci sono ti verrebbe voglia di prenderli tutti: di carne o pesce, spiccano per non essere banali considerata la combinazione di ingredienti che denota un certo gusto per la sperimentazione. Ottima anche la cart dei dolci. Forse un po’ caro, ma la qualità è alta. Bella esperienza, lo consiglio!

Pranzo di coppia

Pranzo eccezionale . Portate ricercate e buonissime,oltre che ben presentate. Baccala e Polpo strepitosi. Carne buonissima sia tartare che controfiletto.Dolci ricercatissini.Ampia scelta di vini.Ambiente tranquillo e cordiale.Consigliatissimo