San Miniato

San Miniato è un comune della Toscana in provincia di Pisa. Fondata nel Medioevo, la cittadina si trova in una posizione strategica sulla via Francigena, l'antica rotta che collegava Roma all'Europa e si estende su una superficie di circa 102 km quadrati in gran parte collocati lungo le pendici di una collina. Il centro storico di San Miniato ha conservato la sua antica fisionomia: Federico II di Svevia vi eresse l'antica rocca e a lungo la cittadina ha conservato il nome di San Miniato Tedesco anche per differenziarsi dall'altura di San Miniato che domina Firenze. Tutto il territorio è punteggiato da chiese, pievi e conventi che  rappresentano perfettamente la pace e la tranquillità di questi luoghi e che attirano i turisti attratti dalla natura incontaminata e dalla serenità della campagna toscana.

San Miniato è il capofila di una prestigiosa tradizione che ha portato alla regione il primato nella lavorazione del cuoio e nella località di Ponte a Egola si concentrano tutti le maggiori concerie. Inoltre, in questa zona della regione continua una tradizione artigianale ancora molto viva che riguarda la lavorazione delle pelli, dei tessuti e di articoli decorativi e dell'arredamento. San Miniato vanta anche un notevole sviluppo delle attività agricole come per la produzione di carciofi e olive coltivate sulle colline, ma soprattutto del tartufo bianco a cui sono legate anche particolari celebrazioni come la Mostra Mercato Nazionale che si tiene ogni anno a novembre e che attira appassionati provenienti da tutto il mondo. Dall'agricoltura di San Miniato proviene il tabacco Kentucky, particolare varietà indispensabile per la produzione del sigaro Toscano che è possibile trovare in molte tabaccherie della zona.

Altra fonte molto importante per l'economia locale è il settore terziario: la campagna toscana da molti decenni ormai attira moltissimi turisti attratti dalla bellezza e dalla rigogliosità della natura che si accompagna con le bellezze artistiche e monumentali uniche. Questo ha dato impulso alla costruzione di hotel cittadini e resort situati in campagna adibiti all'accoglienza dei numerosi visitatori che ogni anno affollano questi luoghi con particolare attenzione agli agriturismi capaci di coniugare buon cibo e un soggiorno rilassante.