Ai Tre Amici

Grazie per il “cortese” messaggio. Da 70 anni ormai siamo convinti che le critiche costruttive siano alla base di un’attività. Noi della Trattoria Locanda “Tre Amici” siamo assolutamente aperti a contestazioni sul nostro lavoro purché siano fondate e soprattutto utili a poter migliorare il nostro lavoro e i nostri servizi. Come lei dovrebbe sapere nel nostro ristorante per il pranzo abbiamo due tipologie di menù: il menù dedicato ai pendolari da lavoro (pranzo “operai”) e il menù ristorante. Come immaginiamo lei possa comprendere le persone che sono al lavoro spesso non hanno molto tempo per il pranzo e la pasta viene precotta per poter dare al cliente un servizio migliore nel minor tempo possibile. Al contrario nel menù ristorante tutti i piatti sono “espressi” e preparati al momento dell’ordinazione. Questo ovviamente, per forza di cose, incide sulle tempistiche. Sul commento “mensa dell’ospedale” ci asteniamo dal rispondere perché, come già detto sopra, le critiche hanno senso se sono costruttive. Ci spiace comunque constatare che ancora una volta le obiezioni al nostro lavoro non vengano fatte a voce, magari con garbo e considerazione per le persone che lavorano (e possono sbagliare!) ma ci si nasconda dietro uno schermo nel classico atteggiamento da “leone da tastiera” molto comune di questi tempi. Anche perché, se ci avesse mostrato le sue perplessità al momento, avremmo potuto trovare soluzioni diverse in base alle sue necessità per cercare di accontentarla in ogni modo a noi possibile. Cordiali saluti, Il Titolare