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Benvenuti nel ristorante arbor a Vipiteno Armin & Doris Siller “arbor” il piccolo ristorante gourmet nel centro della citta` dello yogurt Vipiteno. Armin Siller prepara piatti raffinati della cucina ragionale, ma anche di pesce e cucina mediterranea. Dove e quando possibile usa prodotti dei masi vicini, della zona, oppure dal propio orto. Doris, sua moglie, abbina ai suoi piatti oltre a vini dell`Alto Adige anche vini italiani, spumanti, prosecchi, Franciacorta o Champagner deliziosi. Entrate e fatevi coccolare con prodotti tipici, vini preziosi, e un’atmosfera familiare e accogliente Lo chef e padrone Armin Siller crea dei piatti raffinati della cucina regionale con ricette tradizionali composte da prodotti tipici, come formaggi di malga, speck, selvaggina, in combinazione con impulsi mediterranei. Usa esclusivamente prodotti freschi della zona e della stagione, in particolare prodottiprovenienti direttamente dai contadini e dai produttori dei luoghi vicini; erbe e verdure dal proprio giardino. Sul menu trovate carne nostrana, manzo, maialino, capretto, agnello, ma anche selvaggina come capriolo, cervo, camoscio, stambecco… Inoltre formaggio scelto e speck. In combinazione e per combinare la cucina tradizionale con il mediterraneo, trovate anche piatti composti da diversi pesci di mare, di lago e crostacei raffinati con elementi mediterranei. Degustate il nostro pane e i nostri grissini fatti in casa.

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Dettagli

Attività

Ristoranti

AZ48801050006

RISTORANTE ARBOR RESTAURANT

Via Geizkofler 15 - 39049 Vipiteno (BZ)
46.8979711.43453
tel: 0472 764241
partita iva: 02396600211