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L'Osteria dell'Accademia è un piccolo ristorante all'interno del teatro comunale dell'Accademia di Tuoro sul Trasimeno. Nel 2017 viene rilevata l'attività della parte ristorativa tramite bando comunale da Marco Tomassini come filosofia impone una cucina fresca e rivisitata in chiave contemporanea, ma rigorosamente puntata sul km0 sfruttando il territorio per tutto ciò che esso ci offre...Il vino Strada del Vino Colli del Trasimeno delle nostre colline ed olio di oliva EVO dell'azienda agraria Billi Vincenzo. Logicamente il Lago Trasimeno per il suo prelibato pesce acquistato quotidianamente da pescatori locali della cooperativa pescatori del Trasimeno, mentre per le proteine di terra viene fatta una scelta sempre e rigorosamente territoriale dell'Azienda Agricola Moretti di Castel Rigone per bovini e suini, dove da qualche anno si impegnano all'allevamento esterno in ampi spazi e producendo foraggio per la loro nutrizione oltre che macellando loro all'interno della stessa. Per la scelta del prodotto fresco di mare non potevamo che scegliere l'Ittica San Feliciano da anni oramai una garanzia. Con questa descrizione abbiamo voluto farvi capire la nostra filosofia, sperando di esaudire le vostre esigenze ed i vostri palati....vi aspettiamo!

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Dettagli

Attività

Ristoranti

Altre insegne

Ristorante Osteria Dell'Accademia Di Marco Tomassini

Inserzione

Immagini

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OSTERIA DELL'ACCADEMIA

Via Roma 41 - 06069 Tuoro Sul Trasimeno (PG)
43.2106712.07195
tel: 392 4831828
partita iva: 03556050544
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