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Il Frantoio il Casone esiste dagli inizi del 1900 all’interno della Fattoria “ I Due Casoni” di Vada, e da allora non ha mai smesso di funzionare. La gestione del Frantoio è passata dalle mani di vari Fattori e Frantoiani fino ad arrivare ai nostri giorni con uno staff giovanile ma attento alle cose del passato e diretto da una giovane donna, Imprenditrice Agricola:Irene Saccomani. Il Metodo tradizionale basato sul lavoro di due grosse macine è lo stesso di tremila anni fa. La pietra schiaccia i frutti, ed il torchio lentamente ne spreme il succo, fragrante e profumato, generando nei coltivatori lo stesso senso di attesa. I macchinari sono pressoché i medesimi, i tempi di lavorazione praticamente identici da oltre 3000 anni, in poche parole da sempre il processo di lavorazione compie, oggi come ieri i soliti passi, per ottenere i medesimi risultati. Un lavoro quello delle due macine prediletto da alcuni e obiettato da altri per questo al Casone è offerta la possibilità di frangere le proprie olive anche con apparecchi più moderni che consentono ai clienti di spremere le olive utilizzando l’impianto in acciaio inox con frantumatore, centrifuga e separatore per l’estrazione a freddo. Una realtà che con l’amore e la passione per il proprio lavoro riesce ancora oggi a mantenere salda l’importanza di tradizioni vecchie di migliaia di anni, completando queste con il giusto supporto della tecnologia.

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Dettagli

Attività

Oli alimentari e frantoi oleari

Altre insegne

Frantoio Il Casone Antico; Frantoio Il Casone Antico S.R.L.; Griglieria Frantoio Il Casone Antico; Marmellate Frantoio Il Casone Antico; Olio Extra Vergine Di Oliva Frantoio Il Casone Antico; Pasta Frantoio Il Casone Antico; Ristorante Frantoio Il Casone Antico; Salumi Frantoio Il Casone Antico; Vendita Olio Frantoio Il Casone Antico; Vendita Toscanerie Frantoio Il Casone Antico; Vendita Vino Frantoio Il Casone Antico

Inserzione

AZ13597530001

FRANTOIO IL CASONE ANTICO srl

Via Aurelia 52 - 57016 Vada (LI)
43.3501410.46019
tel: 0586 786020 

0586 786020

349 3007737

 

partita iva: 01675210494