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Dalla lunga tradizione culinaria italiana e dalla passione per il Baccalà della famiglia Monti nascono le nuove scaglie ed insalate di baccalà pronte. Il filetto di Baccalà salato di prima qualità, viene dissalato per oltre 72 ore di ammollo in acqua a 1°C. Successivamente all'ammollo viene spellato e deliscato, bollito e abbattuto a 2°C. Da questa sapiente lavorazione manuale del filetto di baccalà, otteniamo delle bellissime scaglie che vengono commercializzate come base di partenza per ottimi antipasti, gustosissimi primi od eccellenti secondi. Le stesse scaglie possono poi essere condite con ingredienti freschi per ottenere ottime insalate di baccalà in varie ricettazioni. Le scaglie e le insalate vengono poi successivamente confezionate e proposte fresche dopo il trattamento in alta pressione (TMC 30 gg) oppure surgelate nel tunnel ad azoto per una conservazione di 12 mesi. Foods Import si occupa della lavorazione e del commercio di pesci freschi, conservati e surgelati. Le nostre specialità sono le insalate, i trancetti e le scaglie di baccalà, la polpa di baccalà e il baccalà ammollato. Trattiamo l'importazione e la distribuzione di gaspè, di alici sotto sale, stoccafisso e filettoni di baccalà. Trovate i nostri prodotti ittici in via Gabiano 18 (contrada Ravigliano), a Corropoli (TE).

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Dettagli

Attività

Pesci conservati

Altre insegne

Foods Import S.P.A. Dei F.Lli Monti

Marchi Trattati

Alceste Monti; Alceste Monti; In Punta Di Sale; In Punta Di Sale; La Boccaleria; La Boccaleria; Monti Rosso; Monti Rosso; Storie Di Mare; Storie Di Mare; Vikingo; Vikingo

Inserzione

AR19179010003

FOODS IMPORT

Via Gabiano 18 - 64013 Corropoli (TE)
42.8331413.88986
tel: 0861 839048
fax: 0861 839056
partita iva: 00060820677