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Da un’idea del giovane enologo Dario Montagnani, nel 2005 nasce a Capannoli Enolab che si prefigge l’obiettivo di fornire analisi e consulenze ai piccoli viticoltori delle colline pisane. In pochi anni Enolab diventa un punto di riferimento per le piccole e grandi aziende non solo toscane, ed ampia gli spazi ospitano il laboratorio di analisi ed il punto vendita di prodotti enologici. Con l’aiuto dei più moderni macchinari e la preparazione tecnica dei suoi collaboratori, Enolab è oggi un laboratorio di analisi che garantisce alle aziende vitivinicole un servizio di elevata precisione, sicurezza e qualità con la creazione di pacchetti di analisi personalizzati, correlati di parere tecnico e suggerimenti. Inoltre, in seguito alla collaborazione con Oenobrands, Enolab ha contribuito all’elaborazione di un metodo analitico per consentire l’impiego di mannoproteine per la stabilizzazione tartarica dei vini che è stato descritto in un articolo dal titolo Stabilizzazione di Precisione e pubblicato nel 2012 su VQ, una rivista di settore.

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Attività

Enologia macchine e prodotti - produzione e ingrosso

Informazioni legali

ENOLAB DI DARIO MONTAGNANI •• Sede legale 56033 CAPANNOLI (PI) - Matteotti, 3

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ENOLAB - di MONTAGNANI DARIO

Via Matteotti 3 - 56033 Capannoli (PI)
43.7100310.41286
tel: 0587 606023
fax: 0587 606023
partita iva: 01708120504
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