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Le Cantine Capitani si trovano sulla strada romana fra Siena e Firenze dove si ergeva una torre del XIV sec. Montemaggio figura su una mappa dei "Capitani di parte Guelfa" risalente al 1560 conservata nella Podestria di Radda. La fattoria, che è membro del Consorzio del Chianti Classico, si estende su una superficie di 70 ettari ad un’altitudine che si aggira intorno ai 600 metri sul livello del mare ed è costituito da vigneti, oliveti e boschi. I vigneti occupano una superficie di circa 9 ettari, si trovano quasi tutti al centro del podere, sono esposti principalmente a Sud-Ovest su terreni di diverse origini ma prevalentemente ricchi di Galestro, Alberese e Arenarie. La maggior parte dei vigneti sono piantati con Sangiovese. Abbiamo la possibilità di controllare la qualità del nostro vino bottiglia, per bottiglia così da garantire ai nostri clienti un prodotto davvero unico e speciale. Per ogni varietà di uve abbiamo piantato diversi cloni e portainnesti in modo da poter selezionarne i migliori. I sesti d'impianto dei vigneti sono tutti impostati sull’alta densità (fino a 6250 piante per ettaro in alcune zone). Tramite la potatura regoliamo la carica di gemme, poi con la pulitura verde, con il diradamento dei grappoli ed in fine a seguito di un’accurata selezione delle uve in vigna e cantina produciamo per contro una piccola quantità di uva (anche 35-45 quintali per ettaro fino a 60-70 Ql/Ha).

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Aziende agricole

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Fattoria Di Montemaggio Azienda Agricola Con Visite E Degust. Di Vino, Olio E Grappa

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CANTINE CAPITANI - de LA FATTORIA DI MONTEMAGGIO soc. agr. srl

Localita' Montemaggio snc - 53017 Radda In Chianti (SI)
43.5136511.35287
tel: 0577 738323
fax: 0577 738820
partita iva: 00866260524
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