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L’Antico Forno Guasti è uno storico forno nella periferia di Firenze di proprietà del signor Alessandro Mocarini dal 1982. Se si chiede al signor Alessandro il motivo che lo ha spinto a prendere quest’attività lui risponde che ha seguito una passione, che la fatica della dura vita del fornaio, che lavora di notte quando tutti dormono lui non la sente, anzi, dice che questo lavoro lo aiuta a sentirsi vivo. L’arredamento è quello classico di un panificio tradizionale e tradizionali sono anche le tecniche della lavorazione: nel forno del signor Alessandro i macchinari non ci sono, si lavora tutto a mano. Quello che si può trovare al bancone del Forno Guasti sono pane toscano, pizza farcita con tante possibili varianti, pomodori, zucchine, stracchino e salsiccia, acciughe; sono tanti anche i prodotti di biscotteria, e i dolci come torte di mele, crostate di marmellata, Nutella e tanto altro. Le materie prime impiegate sono tutte di qualità e italiane: il signor Alessandro si rifornisce esclusivamente da mulini che usano grano italiano per le loro farine.

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Dettagli

Attività

Panetterie

Altre insegne

Antico Forno Guasti S.N.C. Di Alessandro Mocarini & C.; Pane Fresco Antico Forno Guasti; Pane Integrale Antico Forno Guasti; Panetterie Antico Forno Guasti; Panificio Artigianale Antico Forno Guasti; Prodotti Da Forno Antico Forno Guasti; Prodotti Freschi Antico Forno Guasti

Inserzione

Immagini

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ANTICO FORNO GUASTI - di ALESSANDRO MOCARINI & C. snc

Via Ponte Alle Riffe 15/r - 50133 Firenze (FI)
43.7896511.26987
tel: 055 583923
partita iva: 03325260481
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